Descrição

Este Bolo Broa de Fubá com Coco é a combinação perfeita entre a textura delicada do fubá e o sabor tropical do coco. Simples de preparar, com ingredientes acessíveis, ele é ideal para acompanhar um café da tarde ou um momento especial com a família. Versátil e cheio de sabor, é um clássico da culinária brasileira que encanta a todos!

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ copo de óleo
• 1 copo de leite
• 1½ copos de açúcar
• 1 copo de fubá
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• ½ copo de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

Comece batendo os ovos, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 4 minutos em potência máxima, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e, em seguida, o fubá, garantindo uma textura leve para a massa. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Adicione o coco ralado e o fermento químico à massa. Mexa delicadamente com uma espátula, tomando cuidado para não desmanchar o fermento, o que garantirá que o bolo fique bem fofinho.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar cristal. Isso criará uma casquinha dourada e brilhante no bolo, além de um toque extra de sabor.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por 25 a 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique atento ao ponto do bolo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajudará a manter a estrutura intacta e facilitará a remoção.

Dicas e Conclusão

Variações: Experimente substituir o coco ralado por pedaços de goiabada ou adicionar uma colher de erva-doce à massa para criar versões diferentes e igualmente deliciosas.
Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias, mantendo sua maciez e frescor.

Este Bolo Broa de Fubá com Coco é a mistura perfeita de simplicidade e sabor. A combinação de ingredientes clássicos com a suavidade do coco traz um toque especial ao tradicional bolo de fubá. Sirva com um café fresquinho e aproveite o prazer de uma sobremesa caseira que aquece o coração! 🌽✨