Descrição

As Bolachas de Natal são uma tradição encantadora que une famílias na cozinha e traz aquele aroma delicioso de festa para o lar. Com uma massa amanteigada e um glacê simples para decoração, essa receita é perfeita para criar momentos especiais com crianças ou até mesmo para presentear amigos. Além disso, você pode personalizar os formatos e as decorações para dar aquele toque especial ao seu Natal. Vamos preparar juntos?

Ingredientes

• Para a Massa:
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de salamoníaco (bicarbonato de amônio)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de polvilho doce
• Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
• Para o Glacê:
• 1 clara de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho (Maizena)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa: Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme homogêneo e claro. Esse passo garante que a massa fique leve e com uma textura macia.

Em uma tigela separada, dissolva o salamoníaco no leite, observando a reação efervescente. Adicione essa mistura ao creme da batedeira e bata até incorporar. Acrescente o fermento químico e mexa suavemente.

Adicione o polvilho doce e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, amassando delicadamente com as mãos, até a massa atingir o ponto ideal: firme, lisa e amanteigada, mas sem grudar nas mãos.

2. Modele as Bolachas: Polvilhe uma superfície limpa com farinha e abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm. Use cortadores no formato de sua preferência (estrelas, corações, árvores de Natal, bonecos de neve, entre outros) para dar vida às bolachas.

Preaqueça o forno a 180°C. Disponha as bolachas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam crescer durante o assamento.

3. Asse as Bolachas: Leve as bolachas ao forno por aproximadamente 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.

4. Prepare o Glacê: Enquanto as bolachas esfriam, bata a clara de ovo em ponto de neve, até formar picos firmes. Adicione o açúcar e o amido de milho, misturando delicadamente até obter um glacê brilhante e homogêneo.

5. Decore: Com as bolachas já frias, use uma colher, pincel ou saco de confeitar para aplicar o glacê. Você pode adicionar corantes alimentícios ao glacê para criar cores natalinas, como verde, vermelho e dourado. Deixe o glacê secar completamente antes de armazenar as bolachas

Dicas e Conclusão

Dicas:
Substituições: Se não tiver salamoníaco, você pode usar bicarbonato de sódio, mas o resultado pode variar ligeiramente.
Decoração criativa: Polvilhe confeitos coloridos ou glitter comestível sobre o glacê ainda molhado para um toque extra de charme.
Armazenamento: Guarde as bolachas em potes herméticos para manter a crocância por até 7 dias.
Presenteie: Embale as bolachas em saquinhos transparentes com fitas temáticas para presentear amigos e familiares.
Conclusão:
As Bolachas de Natal são mais do que um doce – são uma oportunidade de espalhar amor e alegria. Com essa receita simples e deliciosa, você pode transformar sua mesa natalina em um espetáculo cheio de sabores e cores. Experimente fazer em família e aproveite cada momento! 🎄🍪