Descrição

Se você está em busca de uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e com aquele toque nostálgico, o leite assado é a escolha perfeita. Esse prato clássico, presente em muitas mesas brasileiras, combina a cremosidade do leite, a leveza dos ovos e a doçura suave do açúcar. É uma receita que encanta tanto pelo sabor quanto pela facilidade de preparo, ideal para acompanhar um café da tarde ou para ser a estrela de uma refeição especial. Além disso, com alguns ajustes, você pode personalizá-la e torná-la ainda mais especial. Vamos ao preparo dessa delícia irresistível!

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Canela em pó a gosto (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

Comece quebrando os ovos em uma tigela grande e bata levemente com um fouet ou garfo. Não é necessário bater muito; o objetivo é apenas misturar bem as gemas e as claras até que fiquem homogêneas.

Em seguida, adicione o açúcar à mistura de ovos e mexa até que esteja completamente dissolvido. Essa etapa é importante para garantir que a textura do leite assado fique uniforme e sem grumos.

Agora, é hora de incorporar o leite. Acrescente-o aos poucos, mexendo sempre para integrar bem os ingredientes. Se desejar um toque aromático extra, adicione a essência de baunilha. Esse detalhe eleva o sabor da sobremesa, deixando-a ainda mais irresistível.

Prepare uma forma ou refratário untando-a levemente com manteiga ou margarina. Isso evitará que a sobremesa grude durante o cozimento e facilitará na hora de servir. Despeje cuidadosamente a mistura na forma, garantindo que esteja bem nivelada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o leite assado firme. Para ter certeza de que está no ponto certo, faça o teste do palito: espete-o no centro e, se sair limpo, a sobremesa está pronta.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Esse tempo de descanso é essencial para que a textura fique perfeita e os sabores se intensifiquem. Se quiser dar um toque final, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Dicas e Conclusão

Quer variar a receita? Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura antes de assar para um toque cítrico. Para uma apresentação ainda mais charmosa, asse a sobremesa em ramequins individuais, que podem ser servidos diretamente à mesa. E se sobrar, armazene na geladeira por até dois dias – geladinho, o leite assado fica ainda mais saboroso!

O leite assado é a prova de que as receitas mais simples são muitas vezes as mais marcantes. Ao preparar essa sobremesa, você traz à mesa não apenas um prato delicioso, mas também memórias e o conforto de um doce caseiro. Aproveite cada colherada dessa delícia e experimente com diferentes acompanhamentos, como uma calda de caramelo ou frutas frescas. E antes de ir embora, confira outras receitas no site para continuar surpreendendo na cozinha. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e crie momentos especiais ao redor da mesa!