Descrição

Prepare-se para descobrir uma receita que não apenas satisfaça o seu paladar, mas que também se tornará uma marca registrada na sua cozinha! O frango com molho de maionese é um prato que combina praticidade e sabor, perfeito para qualquer ocasião. Imagine a suculência das coxas e sobrecoxas de frango, maridas com um molho cremoso e envolvente, que torna cada garfada uma explosão de sabor.

Esta receita tem sua origem na tradição caseira de temperar carnes, onde o uso de maionese cria uma camada de sabor que transforma o simples em extraordinário. O frango assado se torna tenro e suculento, enquanto o molho é um verdadeiro espetáculo à parte, ideal para acompanhar arroz, massas ou até mesmo um purê de batatas.

O melhor de tudo? O preparo é fácil e acessível para todos, desde aqueles que estão começando na cozinha até os mais experientes. Prepare-se para uma experiência culinária que vai te conquistar e fazer com que você queira repetir a receita todos os dias!

Ingredientes

• Para preparar este delicioso frango com molho de maionese, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
• - 6 coxas e sobrecoxas de frango (aproximadamente 2 kg)
• - 150 ml de vinho branco
• - 1 limão
• - 1 punhado de alho (cerca de 5 dentes)
• - 2 folhas de louro
• - 2 colheres de sopa de maionese
• - 1 colher de sopa de páprica (doce ou picante, dependendo da sua preferência)
• - 1/2 colher de sopa de pimenta preta (ajuste ao seu gosto)
• - Sal a gosto
• Dicas de substituições: Se você não tiver vinho branco em casa, pode substituí-lo por caldo de galinha ou até mesmo água com um toque de limão. Para uma versão mais saudável, você pode optar por iogurte natural em vez de maionese, mantendo a cremosidade do molho.

Modo de Preparo

O preparo deste frango é um verdadeiro espetáculo. Siga as etapas com atenção e sinta a magia acontecer!

Comece lavando bem as coxas e sobrecoxas de frango sob água corrente. Seque com papel toalha para garantir que o tempero aderirá melhor à carne. Coloque os pedaços de frango em uma travessa que possa ir ao forno. É importante escolher uma travessa que suporte bem a temperatura e que permita uma boa circulação do calor para um cozimento uniforme.

Em seguida, coloque todos os ingredientes, exceto as folhas de louro, em um liquidificador ou processador de alimentos. A ideia aqui é formar uma marinada deliciosa e aromática. Adicione o vinho branco, o suco de limão espremido na hora, os dentes de alho descascados e picados, a maionese, a páprica, a pimenta preta e uma pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Assim que a marinada estiver pronta, despeje-a sobre as coxas e sobrecoxas de frango, garantindo que cada pedaço fique bem envolto pelo molho. Esse é um passo crucial, pois a marinada é responsável por infundir sabor à carne, tornando-a tão suculenta que vai deixar todos querendo mais. Para intensificar o sabor, adicione as folhas de louro à travessa, delicadamente posicionadas entre os pedaços de frango.

Deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas. Se puder, faça essa marinada na noite anterior e deixe na geladeira até o momento de assar. A diferença no sabor será notável! O ideal é girar ocasionalmente os pedaços para que todos os lados absorvam bem o tempero.

Após o tempo de marinada, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a travessa com o frango no forno e asse por aproximadamente 30 minutos antes de virar os pedaços. O aroma que se espalha pela cozinha durante esse processo é simplesmente irresistível!

Depois de 30 minutos, use uma pinça ou uma espátula para virar as coxas e sobrecoxas de frango. Volte ao forno e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a pele fique dourada e crocante por fora e a carne esteja cozida, mas ainda suculenta por dentro. Uma dica importante: utilize um termômetro de carne se tiver em casa. O frango deve atingir uma temperatura interna de 75 graus Celsius para estar completamente cozido.

Ao final do tempo de assar, retire a travessa do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos na carne, garantindo uma experiência ainda mais saborosa.

Você também pode considerar usar o molho que se formou na travessa para regar os pedaços de frango ao servir, garantindo que o sabor seja reforçado a cada garfada. O resultado é um frango suculento e um molho que é um verdadeiro presente para o paladar!

Dicas e Conclusão

Uma sugestão especial para acompanhar este frango delicioso é preparar um arroz branquíssimo para absorver todo o molho saboroso, ou uma salada leve com folhas verdes para proporcionar frescor à refeição. Se você estiver disposto a ir além, também pode experimentar adicionar alguns legumes assados au forno, como cenouras, batatas ou abobrinhas, que combinam perfeitamente com o frango e equilibram os sabores.

Outra variação interessante é preparar wraps com o frango desfiado, utilizando tortilhas e adicionando ingredientes como alface, tomates, abacate e um pouco de maionese. Assim, você transforma a receita em uma refeição prática e deliciosa para um lanche ou um piquenique.

Se sobrar frango, aproveite para armazenar em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode ser utilizado em saladas, sanduíches ou simplesmente aquecido novamente, mantendo seu sabor incrível. Para congelar, embale em porções e utilize dentro de três meses para aproveitar o melhor do prato.
Ao final do preparo desta receita, você não só terá um prato sensacional na mesa, mas também a alegria de ter feito algo especial para você e seus entes queridos. O frango com molho de maionese é perfeito para almoços de domingo, jantares descontraídos durante a semana ou qualquer ocasião em que você queira impressionar.

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