Descrição

O Bolo Pão de Mel é uma verdadeira viagem ao passado, trazendo à tona memórias de infância, tardes chuvosas e o cheiro irresistível de especiarias invadindo a casa. Esta receita é perfeita para quem ama o sabor do tradicional pão de mel, mas prefere a textura macia e leve de um bolo. Além disso, é uma opção excelente para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em festas e ocasiões especiais. O melhor de tudo? É uma receita que não tem como errar, garantindo um resultado delicioso e satisfatório a cada preparo.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo-da-índia em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Se preferir, utilize uma forma de furo no meio para um bolo mais tradicional.

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo-da-índia, a noz-moscada e a pitada de sal. Misture bem e reserve.

Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar mascavo, o mel, o óleo e o leite morno. Bata até obter uma mistura homogênea.

Incorpore as duas misturas: Aos poucos, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com um fouet ou uma espátula até que a massa fique lisa e uniforme. Evite bater excessivamente para não desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.

Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Conclusão

Para elevar ainda mais o sabor e a apresentação do seu Bolo Pão de Mel, experimente fazer uma cobertura de chocolate ou uma calda de mel. Para a cobertura, derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria e adicione 1/2 xícara de creme de leite. Misture bem até formar uma ganache brilhante e aveludada. Despeje sobre o bolo ainda morno e espalhe de maneira uniforme. Outra opção é regar o bolo com uma calda de mel feita com 1/4 de xícara de mel e 1/4 de xícara de água, fervidos juntos até engrossar ligeiramente. Essas adições vão transformar seu bolo em uma verdadeira obra-prima!

O Bolo Pão de Mel é uma daquelas receitas que aquecem o coração e tornam qualquer momento especial. Seja para acompanhar um café ou chá, ou para ser a estrela de um lanche da tarde, este bolo combina o sabor adocicado do mel com o toque das especiarias, proporcionando uma experiência de sabor única e reconfortante. Além disso, sua simplicidade no preparo faz com que seja acessível até mesmo para quem não tem muita prática na cozinha. Portanto, não hesite em experimentar essa receita que, com certeza, vai conquistar seu paladar e o de todos ao seu redor. Aproveite cada fatia e deixe-se levar pela nostalgia e pelo prazer de um bolo feito com carinho e sabor!