Descrição

Se você é apaixonado por sobremesas que misturam doce e salgado, a sobremesa Romeu e Julieta na travessa é uma verdadeira obra-prima que merece um lugar especial na sua mesa. Inspirada na famosa combinação de queijo com goiabada, esta receita traz um toque moderno e prático, permitindo que você desfrute dessa delícia em uma versão cremosa e de colher.

Imagine a suavidade do creme combinada com o sabor marcante da goiabada derretida, cada colherada é uma explosão de sabores que vai fazer você se sentir em um verdadeiro banquete brasileiro. Sua origem remonta ao tempo em que a goiabada passou a ser um doce muito apreciado nas terras tropicais, especialmente quando servida com um queijo fresco. Este prato é mais do que uma simples sobremesa; ele carrega consigo histórias, memórias afetivas e até mesmo um toque de romance!

O que torna essa receita ainda mais especial é sua praticidade. Em poucos passos, você transforma ingredientes simples em uma sobremesa sofisticada, perfeita para receber amigos ou para um momento de prazer só seu. Prepare-se para encantar seu paladar e surpreender sua família e amigos com esta delícia que, além de saborosa, é de fácil preparo!

Ingredientes

• Para lhe ajudar, aqui está a lista completa dos ingredientes que você vai precisar para preparar essa incrível sobremesa. As quantidades são exatas, mas sinta-se à vontade para fazer substituições conforme o seu gosto ou para adaptar a receita.
• Para o Creme:
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão, cream cheese ou ricota (250 ml)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
• Para a Cobertura:
• 300 gramas de goiabada cortada em cubos
• 150 ml de água
• Sinta-se à vontade para testar diferentes combinações de queijos ou mesmo experimentar com outros tipos de goiabada, como a caseira, que pode oferecer uma textura e um sabor únicos ao prato.

Modo de Preparo

Para preparar essa sobremesa irresistível, siga as etapas a seguir. A simplicidade do modo de preparo vai te deixar ainda mais empolgado para experimentar.

Comece hidratando a gelatina. Em uma tigelinha, adicione 5 colheres de sopa de água fria e polvilhe o envelope de gelatina incolor sobre a água. Aguarde alguns minutos para que a gelatina absorva a água e inche. Após isso, leve ao micro-ondas por alguns segundos ou aqueça em banho-maria até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.

No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e o requeijão (ou cream cheese, ou ricota, conforme sua preferência). A adição do requeijão traz uma cremosidade excepcional que compõe perfeitamente com os outros ingredientes. Acrescente a gelatina dissolvida a esse mix e bata tudo por cerca de um minuto. O objetivo é obter um creme liso e homogêneo. Você saberá que está pronto quando não houver mais grumos e a mistura estiver leve e arejada.

Despeje o creme em um refratário de sua escolha, que pode ser de vidro ou cerâmica, e leve à geladeira por aproximadamente uma hora. Isso permitirá que o creme ganhe uma textura firme e ainda gelada, o que é extremamente refrescante, principalmente em dias quentes.

Enquanto isso, vamos preparar a cobertura de goiabada. Em uma panela, adicione a goiabada cortada em cubos e a água. Ligue o fogo em temperatura média, mexendo constantemente para evitar que a goiabada queime ou grude no fundo da panela. Após cerca de 5 minutos, a goiabada deve ter derretido completamente e formado uma mistura cremosa.

Dicas e Conclusão

quanto mais você mexer, mais homogênea ficará a consistência.

Uma vez que a goiabada esteja completamente derretida e tenha adquirido uma textura cremosa, retire do fogo e deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente. Essa etapa é crucial, pois se você despejar a goiabada quente sobre o creme gelado, corre o risco de derreter o creme, comprometendo a apresentação e a textura.

Após a hora de resfriamento do creme, retire o refratário da geladeira. Despeje cuidadosamente a cobertura de goiabada já fria por cima do creme. Use uma espátula ou uma colher para espalhar a goiabada de maneira uniforme, criando uma camada aveludada que contrasta belamente com o creme suave.

Agora, leve tudo de volta à geladeira por mais uma hora ou, se preferir, coloque no freezer por aproximadamente 20 minutos para que a sobremesa fique ainda mais gelada e refrescante antes de servir.

Quando estiver pronto para degustar, retire a sobremesa da geladeira e prepare-se para os elogios! Você poderá servir em porções individuais ou na travessa, sempre com uma colher bem generosa.

Dica:

Uma dica bônus que pode elevar sua sobremesa a um próximo nível: que tal incluir um toque de especiarias? Experimente adicionar um pouquinho de canela em pó ou até mesmo um toque de essência de baunilha ao creme antes de bater. Isso traz uma profundidade de sabor que surpreenderá a todos!

Outra ideia é transformar essa sobremesa em uma surpresa ainda mais especial. Você pode adicionar pedaços de queijo fresco ou ricota entre o creme e a camada de goiabada, criando uma surpresa saborosa a cada colherada. Além disso, essa sobremesa também combina maravilhosamente bem com acompanhamentos, como sorvete de baunilha ou frutas frescas.

Para armazenar, guarde a sobremesa em um recipiente fechado na geladeira. Ela pode durar até três dias, mantendo seu sabor e frescor. Se quiser, a goiabada pode ser feita em maior quantidade e armazenada em um pote hermético, sendo utilizada em outras receitas ou acompanhamentos.
Agora que você aprendeu a fazer a sobremesa Romeu e Julieta na travessa, é difícil resistir a essa combinação perfeita que vai agradar a todos. A textura cremosa e o sabor doce da goiabada oferecem uma experiência única a cada colherada, e o melhor de tudo: é uma receita fácil e rápida de preparar.

Sinta-se à vontade para brincar com esta receita e incorporar seus ingredientes favoritos. Experimente diferentes queijos, aposte em variações de coberturas ou ajuste os níveis de doçura conforme seu paladar. Além de ser uma ótima opção para festas e encontros familiares, também é perfeita para aqueles momentos em que você deseja algo doce e acolhedor.

Não se esqueça de compartilhar esta receita com amigos e familiares! E enquanto você está em nosso site, aproveite para explorar outras delícias que oferecemos, como sobremesas, pratos principais e lanches. Temos certeza de que você encontrará outras receitas que cumprem a promessa de encantar seu paladar. Então, mãos à obra e aproveite sua deliciosa criação!