Descrição

A combinação perfeita de sabores brasileiros em uma sobremesa que é puro charme! A torta de paçoca e brigadeiro é a escolha ideal para quem adora uma mistura de texturas e sabores marcantes. Com uma base crocante de chocolate, um recheio cremoso com toque de paçoca e uma cobertura indulgente de brigadeiro, essa torta promete ser o destaque de qualquer celebração ou reunião. É fácil de fazer e impossível de resistir!

Ingredientes

• Base:
• 1 ½ xícara de chá de bolacha maizena
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida
• ½ xícara de chá de chocolate em pó
• ⅓ de xícara de chá de açúcar (opcional)
• Recheio:
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 450 g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 12 paçocas tipo "rolha"
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

Base:
No processador, triture a bolacha maizena até virar uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida, o chocolate em pó e o açúcar (se desejar). Bata até obter uma mistura homogênea e úmida. Distribua essa base em uma forma de fundo removível, pressionando bem para compactar. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com 2 colheres de sopa de açúcar até atingir o ponto de chantilly. Reserve. Em outra tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso e aerado. Aos poucos, adicione o leite condensado e o extrato de baunilha, misturando bem até obter uma consistência lisa.

Amasse as paçocas até formar uma farofa e incorpore à mistura do cream cheese. Por fim, adicione o chantilly, misturando delicadamente até ficar uniforme. Recheie a base da torta com essa mistura. Cubra com papel filme e leve ao freezer por pelo menos 1 hora, ou até firmar (para um melhor resultado, deixe no freezer durante a noite).

Cobertura:
Depois que a torta estiver firme, prepare o brigadeiro. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos). Se o brigadeiro ficar muito espesso, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.

Espere o brigadeiro esfriar ligeiramente e espalhe sobre a torta. Para finalizar, decore com raspas de chocolate e paçoca triturada.

Dicas e Conclusão

Mantenha a torta no freezer até a hora de servir, mas retire-a alguns minutos antes para que a textura fique perfeita. Para um toque extra, sirva com calda de chocolate ou uma bola de sorvete de creme. Essa torta é ideal para festas ou como sobremesa principal em ocasiões especiais!

A torta de paçoca e brigadeiro é uma verdadeira explosão de sabor e uma forma deliciosa de celebrar a culinária brasileira. Com camadas que harmonizam crocância, cremosidade e doçura na medida certa, ela vai surpreender e encantar a todos. Não perca a chance de explorar mais receitas incríveis no nosso site e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!