Descrição

A sobremesa "Marido Mole" é um verdadeiro sucesso nas mesas brasileiras, conhecida por sua cremosidade irresistível e sabor suave que conquista até os paladares mais exigentes. Originalmente, essa sobremesa ganhou esse nome carinhoso devido à sua textura macia e deliciosa, capaz de derreter no paladar. Além de ser uma verdadeira tentação, o "Marido Mole" é extremamente fácil de preparar e pode ser a escolha perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou apenas para satisfazer aquele desejo de algo doce, essa sobremesa é sempre uma excelente pedida. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado e com a satisfação que vai trazer a todos.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Comece preparando o creme base. Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o leite e o amido de milho. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o creme comece a engrossar, o que deve levar cerca de 5 a 8 minutos. O ponto certo é quando o creme fica bem espesso, mas ainda macio e aveludado. Para garantir que o amido de milho se dissolva perfeitamente, continue mexendo para evitar a formação de grumos. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture novamente para que o aroma da baunilha se espalhe por todo o creme.

Agora, vamos para a parte que deixa o "Marido Mole" ainda mais delicioso: o merengue. Em uma tigela, bata as claras com o açúcar até formar picos firmes. Esse processo pode levar cerca de 5 a 7 minutos com a ajuda de uma batedeira elétrica, ou um pouco mais de tempo se for feito manualmente. O segredo aqui é garantir que as claras fiquem bem firmes e brilhantes, sem que o açúcar granulado reste visível.

Com o creme e o merengue prontos, chegou o momento de montar a sobremesa. Em um refratário ou tigela de sua preferência, despeje o creme já morno, espalhando bem até cobrir o fundo da forma. Em seguida, adicione o merengue por cima, espalhando de maneira uniforme, até cobrir todo o creme. A apresentação do "Marido Mole" é simples, mas elegante, com a camada de merengue contrastando com o creme dourado abaixo.

Leve a sobremesa ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o merengue fique levemente dourado. Esse toque de cor é o que vai garantir a crocância do merengue e deixar a sobremesa ainda mais apetitosa. Durante esse tempo, fique de olho, pois o merengue pode dourar rapidamente, e o objetivo é obter uma crosta dourada e firme, mas sem queimar.

Dicas e Conclusão

Se você preferir uma versão mais saborosa, experimente adicionar raspas de limão ou laranja ao creme logo após o ponto de cozimento. Isso vai trazer uma leve acidez que contrasta perfeitamente com a doçura do leite condensado. Outra opção interessante é decorar a sobremesa com frutas frescas, como morangos ou kiwis, que além de darem um toque de cor, adicionam um frescor delicioso.

O "Marido Mole" pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, o que é uma vantagem, pois permite que você prepare a sobremesa com antecedência para uma ocasião especial. Quando servido gelado, o creme fica ainda mais firme e a experiência de saborear fica ainda mais prazerosa.
Essa sobremesa cremosíssima é uma verdadeira delícia que nunca sai de moda. Com um sabor suave e uma textura irresistível, o "Marido Mole" é aquele tipo de doce que agrada a todos, desde crianças até os mais adultos, e se torna uma estrela em qualquer refeição. Seu preparo simples e rápido garante que você possa saborear essa delícia sempre que desejar.

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