Descrição

O Creme Belga Caseiro é um recheio versátil e incrivelmente cremoso que combina perfeitamente com bolos, tortas, pavês e outros doces. Com sua textura aveludada e sabor suave, ele se destaca como um complemento ideal para transformar sobremesas simples em verdadeiras delícias. Siga essa receita e prepare-se para encantar com esse recheio clássico e fácil de fazer.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

Misture os ingredientes líquidos:
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas previamente peneiradas para evitar odores ou textura indesejável. Misture bem com um fouet até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo médio.

Adicione o amido de milho:
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio antes de adicioná-lo à panela. Isso ajuda a evitar que o creme empelote. Acrescente essa mistura ao creme e mexa continuamente.

Engrosse o creme:
Continue mexendo a mistura no fogo até que ela engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para garantir a textura aveludada do creme.

Adicione a baunilha:
Retire o creme do fogo e acrescente a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar o sabor de forma homogênea.

Finalize com creme de leite:
Espere o creme esfriar levemente antes de adicionar o creme de leite. Misture bem para que o recheio fique ainda mais leve e cremoso. Deixe esfriar completamente antes de usar em suas sobremesas.

Dicas e Conclusão

Para uma versão ainda mais rica, substitua metade do leite por leite de coco. Isso dá um toque especial à receita.

Se preferir um creme com mais firmeza, aumente a quantidade de amido de milho para 3 colheres de sopa.

Use o creme em tortas de frutas, recheios de bolo ou como base para pavês. Também pode ser servido como sobremesa individual, acompanhado de frutas frescas.

O Creme Belga Caseiro é uma daquelas receitas que não podem faltar em seu repertório de confeitaria. Saboroso, cremoso e incrivelmente versátil, ele transforma qualquer sobremesa em algo inesquecível. Experimente e descubra por que esse recheio é tão amado. Aproveite para explorar outras receitas deliciosas em nosso site e inspire-se na cozinha!