Descrição

Se você está procurando uma opção de lanche ou refeição prática e deliciosa, esses bolinhos de batata recheados com carne moída são a escolha perfeita. A combinação da batata macia com o recheio suculento de carne moída temperada cria uma explosão de sabores a cada mordida. Além de ser uma receita versátil, ela é ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, uma reunião entre amigos ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada.

Ingredientes

• 1kg de batata (35,27oz)
• 1 cebola
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Páprica a gosto
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300g de carne moída
• Azeite para refogar
• Salsinha a gosto

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Adicione 1kg de batatas em uma panela grande.

• Passo 2

  

  Cubra as batatas com água e leve ao fogo para cozinhar até que fiquem macias

• Passo 3

  

  Enquanto as batatas cozinham, corte uma cebola em pedaços pequenos.

• Passo 4

  

  Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio.

• Passo 5

  

  Adicione a cebola cortada na frigideira e refogue até que fique transparente e levemente dourada

• Passo 6

  

  Acrescente 300g de carne moída à frigideira com a cebola refogada

• Passo 7

  

  Misture bem a carne com a cebola e cozinhe até que a carne esteja bem dourada e cozida

• Passo 8

  

  Tempere a carne com uma colher de chá de sal, uma colher de chá de pimenta preta e uma colher de chá de páprica. Misture tudo muito bem para incorporar os temperos

• Passo 9

  

  Continue misturando e cozinhando a carne até que todos os temperos estejam bem distribuídos e a carne esteja saborosa

• Passo 10

  

  Após o cozimento, retire a carne moída da frigideira e reserve em um recipiente

• Passo 11

  

  Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e transfira-as para uma tigela grande. Amasse as batatas até obter um purê liso e homogêneo

• Passo 12

  

  Adicione um ovo ao purê de batatas

• Passo 13

  

  Tempere a massa de batata com sal, pimenta preta e páprica a gosto, ajustando os temperos conforme sua preferência

• Passo 14

  

  Acrescente uma colher de sopa de amido de milho à massa de batata e misture bem para dar mais firmeza à massa

• Passo 15

  

  Misture todos os ingredientes da massa de batata até obter uma consistência uniforme e fácil de moldar

• Passo 16

  

  Com as mãos levemente untadas, abra pequenas porções da massa de batata na palma da mão, coloque um pouco da carne moída no centro e feche a massa formando bolinhas recheada

• Passo 17

  

  Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione uma colher de sopa de manteiga

• Passo 18

  

  Coloque as bolinhas de batata recheadas na frigideira e frite até que estejam douradas por todos os lados, virando conforme necessário para garantir um dourado uniforme

• Passo 19

  

  Enquanto os bolinhos fritam, pique uma quantidade de salsinha fresca

• Passo 20

  

  Após fritar, retire os bolinhos da frigideira e escorra o excesso de gordura em papel-toalha. Polvilhe a salsinha picada sobre os bolinhos para dar um toque de frescor

• Passo 21

  

  Sirva os bolinhos de batata recheados ainda quentes e delicie-se com essa combinação perfeita de sabores e texturas!

Dicas e Conclusão

Dica Bônus:

Se quiser deixar seus bolinhos ainda mais saborosos, adicione queijo ralado à massa de batata antes de moldar as bolinhas. O queijo derretido no interior dos bolinhos criará uma textura cremosa e um sabor ainda mais delicioso. Outra dica é variar os temperos da carne moída, acrescentando alho, cominho ou ervas finas para dar um toque especial.

Conclusão:

Os bolinhos de batata recheados com carne moída são uma excelente opção para quem deseja preparar algo diferente e delicioso. A combinação da batata macia e temperada com o recheio suculento de carne moída resulta em um prato irresistível. Além de serem fáceis de fazer, esses bolinhos são versáteis e podem ser servidos em diversas ocasiões, desde um lanche rápido até uma refeição completa. Experimente servir com um molho de sua preferência ou como acompanhamento de uma salada, e prepare-se para receber muitos elogios!