Descrição

Se você acha que churrasco só pode ser feito na churrasqueira, esta receita de Churrasco de Panela de Pressão vai mudar sua opinião. Inspirada na simplicidade e sabor da culinária da roça, essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um prato suculento e delicioso. Feita com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, é ideal para reunir a família no almoço de domingo. Experimente e prepare-se para receber elogios!

Ingredientes

• 3 kg de costela bovina
• 1 porção de carvão vegetal
• Sal grosso a gosto
• 1 pedaço grande de papel alumínio
• 1 panela de pressão grande

Modo de Preparo

Pegue o pedaço de papel alumínio e envolva a porção de carvão cuidadosamente, garantindo que fique bem vedado para evitar que o papel se rompa. Coloque o embrulho no fundo da panela de pressão, formando uma base. O carvão ajuda a criar o sabor defumado característico do churrasco.

Tempere bem os pedaços de costela com sal grosso, garantindo que todos os lados fiquem cobertos. Se preferir, você pode cortar a costela em pedaços menores para facilitar o encaixe na panela. Organize os pedaços temperados sobre o embrulho de carvão, sem adicionar água ou óleo.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a panela atingir a pressão e começar a chiar, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora. Esse tempo permite que a costela cozinhe lentamente, ficando macia e suculenta.

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Se desejar um toque extra de cor e crocância, transfira os pedaços de costela para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por alguns minutos para dourar. Embora esse passo seja opcional, ele adiciona uma apresentação ainda mais atraente ao prato.

Dicas e Conclusão

Para intensificar o sabor, você pode adicionar temperos adicionais como alho amassado, páprica ou ervas secas junto ao sal grosso.

Sirva o churrasco acompanhado de arroz branco, salada fresca e uma maionese caseira para um almoço completo e equilibrado.

Essa receita serve aproximadamente 5 pessoas e é perfeita para ocasiões especiais ou almoços descontraídos em família.

O Churrasco de Panela de Pressão é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Com poucos ingredientes e um método de preparo prático, você pode desfrutar de um prato suculento que impressiona qualquer um. Experimente esta receita no próximo almoço de domingo e compartilhe o sucesso com seus amigos e familiares. Depois, volte para conferir mais receitas deliciosas!