Descrição

A bolacha de polvilho é uma receita tradicional e querida em muitas famílias, trazendo consigo um sabor caseiro e nostálgico. Com uma textura leve e crocante, essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Além de deliciosas, são fáceis de preparar e levam poucos ingredientes, tornando-se uma excelente opção para quem deseja um lanche rápido e saboroso.

Essa receita é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto, seja adicionando um toque de erva-doce, substituindo a margarina por manteiga para um sabor mais marcante ou ajustando a quantidade de açúcar conforme a sua preferência. O preparo é simples e acessível até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Ingredientes

• Margarina – 1 xícara e meia
• Açúcar refinado – 2 xícaras
• Ovos – 3 unidades
• Polvilho doce – 500g
• Fermento em pó (Pó Royal) – 1 colher de sopa
• Farinha de trigo – até dar ponto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a margarina e o açúcar refinado até obter um creme homogêneo. Essa etapa é essencial para garantir que a bolacha fique leve e bem estruturada.

Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição para incorporar completamente os ingredientes. Esse processo ajuda a garantir uma textura uniforme na massa.

Acrescente o polvilho doce e o fermento em pó à mistura. Mexa até começar a formar uma massa consistente. A textura pode variar dependendo da umidade dos ingredientes, então adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa atingir um ponto firme, mas ainda macio o suficiente para ser moldado.

Modele as bolachinhas no formato desejado, podendo ser pequenas rosquinhas, palitos ou bolinhas. Disponha-as em uma assadeira levemente untada, deixando espaço entre elas para crescerem durante o cozimento.

Preaqueça o forno a 180°C e leve as bolachas para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente douradas. O tempo pode variar de acordo com a potência do forno, então fique atento para não deixá-las secar demais.

Retire do forno e deixe esfriar antes de armazenar. Elas ficam ainda mais saborosas depois de algumas horas, pois a textura crocante se acentua.

Dicas e Conclusão

Para um sabor extra, adicione uma pitada de sal à massa, realçando o equilíbrio entre o doce e o leve toque salgado. Se desejar um aroma mais marcante, inclua erva-doce ou raspas de limão na receita. As bolachas podem ser armazenadas em potes herméticos por até uma semana, mantendo sua crocância por mais tempo.

Preparar bolacha de polvilho é uma experiência gratificante, trazendo à tona memórias de infância e o aconchego de um lanche caseiro. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita se torna ideal para qualquer ocasião. Experimente combiná-la com um café coado ou um chá de ervas para um momento ainda mais especial. Se gostou dessa receita, explore outras delícias no nosso site e compartilhe com amigos e familiares!