Descrição

Se você ama pretzels e também é fã de rosquinhas, essa receita vai te surpreender! As rosquinhas feitas com a massa de pretzels combinam uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, com um toque especial de canela e açúcar. Elas são perfeitas para um lanche aconchegante ou para acompanhar um café fresquinho. Simples de preparar e incrivelmente saborosas, essa delícia caseira vai conquistar todos os paladares!

Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico (15g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3/4 de xícara de açúcar
• 100g de manteiga sem sal derretida
• 2 colheres (sopa) de bicarbonato
• Açúcar e canela para finalização

Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Adicione 1/2 xícara (chá) de água morna e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, misture bem e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.

Acrescente o restante da água morna, o açúcar e a farinha peneirada, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a textura.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

Depois do crescimento, coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Modele um rolo grande e corte em 12 pedaços iguais. Pegue cada pedaço e abra formando cordões para modelar as rosquinhas.

Dissolva o bicarbonato em 1 copo de água morna e pincele essa mistura sobre as rosquinhas já dispostas em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem douradas.

Assim que saírem do forno, pincele as rosquinhas com a manteiga derretida e passe-as na mistura de canela e açúcar para um acabamento irresistível. Sirva ainda quentinhas e aproveite essa delícia!

Dicas e Conclusão

Experimente rechear as rosquinhas com doce de leite ou chocolate antes de assar para uma versão ainda mais especial. Para quem prefere um sabor menos doce, basta reduzir a quantidade de açúcar na finalização.

Essas rosquinhas com massa de pretzel são uma combinação perfeita de textura e sabor, tornando qualquer lanche muito mais especial. Agora que você aprendeu essa receita incrível, explore outras opções no site e descubra novas delícias para experimentar!