Descrição

Esse bolo de limão de liquidificador é super prático, fofinho e tem aquele sabor caseiro que lembra a casa da vovó. Perfeito para acompanhar um café fresquinho!

Ingredientes

• 🥚 3 ovos
• 🍚 1 xícara de açúcar
• 🥛 ½ xícara de leite morno
• 🛢️ ½ xícara de óleo
• 🍋 Suco de 1 limão
• 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
• 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
• 🍋 Raspas de 1 limão (opcional, para intensificar o sabor)
• Ingredientes para a Cobertura (Opcional)
• 🍋 ½ xícara de leite condensado
• 🍋 Suco de ½ limão

Modo de Preparo

Comece batendo no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o suco de limão por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente apenas até misturar. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme firme. Espalhe sobre o bolo já frio para um toque extra de doçura e frescor.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão na cobertura ou finalize com um pouco de coco ralado. Se quiser uma versão mais leve, substitua o óleo por iogurte natural.

Este bolo simples de limão é uma opção fácil e deliciosa para qualquer momento do dia. Com sua textura fofinha e sabor refrescante, ele se torna um favorito na mesa de café da manhã ou lanche da tarde. Experimente e compartilhe com quem você ama!