Descrição

A Massa de Lasanha Colorida é a maneira perfeita de dar um toque especial a um clássico da culinária italiana. Com três cores vibrantes e saborosas, essa massa não apenas encanta o paladar, mas também os olhos! É ideal para ocasiões especiais, surpreendendo seus convidados com uma apresentação incrível. Além disso, você pode usar as sobras para preparar deliciosos pastéis caseiros. Vamos aprender a fazer essa massa colorida do zero!

Ingredientes

• Para a Massa:
• 6 ovos
• 500 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina ou ½ copo de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• Para Tingir a Massa:
• Verde: Suco de couve
• Amarelo: Açafrão-da-terra (cúrcuma)
• Outras cores: Corantes comestíveis (utilize com moderação)

Modo de Preparo

Divida os ingredientes em três partes iguais para preparar três cores diferentes de massa.

Para cada massa, bata dois ovos com a margarina (ou óleo), o sal e o corante desejado. Se quiser uma cor natural, adicione o suco de couve para a massa verde ou o açafrão para a massa amarela. Misture bem.

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea. Trabalhe a massa em uma superfície enfarinhada, sovando-a até que não grude mais nas mãos.

Abra a massa com um rolo ou no cilindro até atingir a espessura desejada para lasanha (cerca de 2 a 3 mm). Deixe a massa descansar e secar levemente por alguns minutos antes de pré-cozinhar.

Pré-Cozimento:
Antes de montar a lasanha, cozinhe a massa em água fervente com uma pitada de sal por 1 a 2 minutos. Retire e passe em água fria para interromper o cozimento. Coloque sobre um pano limpo para secar.

Montagem:
Monte a lasanha alternando as camadas coloridas da massa com os ingredientes de sua preferência. Utilize molhos como bolonhesa, molho branco ou molho de queijo, e adicione recheios como carne, frango desfiado, espinafre ou queijos variados.

Finalize com o molho de sua preferência e bastante queijo ralado por cima. Leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada por cima.

Dicas e Conclusão

Aproveite as sobras da massa para fazer pastéis recheados. Corte a massa em discos, recheie com carne, queijo ou frango, e frite até dourar. Se preferir, asse os pastéis no forno para uma versão mais leve.

Essa Massa de Lasanha Colorida é a combinação perfeita de sabor, criatividade e apresentação. Com cores vibrantes e textura artesanal, ela transforma qualquer refeição em uma experiência especial. Quer mais ideias de pratos incríveis? Explore outras receitas de massas caseiras e surpreenda-se com o sabor do feito à mão!