Descrição

Se você está em busca de um bolo que derrete na boca e traz aquele sabor nostálgico das receitas de família, o Bolo Algodão é a escolha perfeita! Leve, macio e incrivelmente fofinho, ele leva esse nome justamente por lembrar a suavidade do algodão. Essa é uma daquelas receitas que passam de geração em geração, perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para surpreender em um café da tarde com amigos e familiares.

O preparo é simples e descomplicado, ideal para quem deseja um bolo rápido sem abrir mão do sabor e da textura delicada. O toque especial do leite condensado traz uma doçura equilibrada, enquanto o amido de milho garante aquela maciez irresistível. Se você procura um bolo sem farinha de trigo e com um preparo leve e aerado, essa receita vai conquistar seu coração e o seu paladar!

O Bolo Algodão é ótimo para servir puro, mas também pode ser a base perfeita para uma cobertura leve de chocolate ou um toque de geleia. Seja para um café da manhã caprichado, um lanche da tarde ou um mimo especial para alguém querido, essa receita é daquelas que deixam a cozinha com cheiro de carinho e acolhimento.

Ingredientes

• 4 claras de ovo
• 4 gemas de ovo
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de amido de milho

Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma média com manteiga e polvilhe com amido de milho. Isso ajuda a garantir que o bolo não grude e fique com uma casquinha leve e deliciosa.

Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e dobrar de volume. Esse passo é fundamental para a leveza do bolo, então tenha paciência e bata até obter picos firmes. Reserve as claras batidas em um recipiente separado.

Na mesma tigela da batedeira (não precisa lavar, aproveite o sabor que fica!), bata as gemas com o leite condensado até obter um creme claro, homogêneo e levemente aerado. Aos poucos, acrescente o amido de milho, batendo em velocidade baixa até que a massa fique lisa e sem grumos.

Agora vem o segredo para a textura incrível do Bolo Algodão: incorpore as claras em neve ao creme. Faça isso delicadamente, com movimentos de baixo para cima usando uma espátula ou fouet. Esse cuidado é essencial para manter a massa aerada e garantir que o bolo cresça fofinho.

Despeje a massa na forma já preparada e nivele com cuidado. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. O aroma que invade a cozinha é irresistível!

Dicas e Conclusão

Quer dar um toque especial? Sirva o bolo polvilhado com açúcar de confeiteiro para um charme a mais. Para uma versão ainda mais indulgente, experimente acompanhar com uma calda de chocolate ou uma geleia de frutas vermelhas. Se preferir algo refrescante, uma cobertura leve de chantilly e frutas frescas combina perfeitamente.

Outra sugestão é adicionar raspas de limão ou laranja à massa, criando uma variação cítrica que surpreende o paladar. Para quem adora especiarias, uma pitada de canela ou noz-moscada pode trazer um aroma irresistível e sabor único.

Se quiser preparar com antecedência, o Bolo Algodão pode ser armazenado em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Ele também congela muito bem! Basta fatiar e embrulhar as porções em plástico filme para ter um lanchinho sempre à mão.

Preparar o Bolo Algodão é mais do que fazer um simples bolo—é reviver memórias afetivas e espalhar carinho em forma de comida. Com sua textura leve, sabor delicado e preparo descomplicado, ele conquista tanto quem cozinha quanto quem prova. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo prova que receitas simples podem ser as mais especiais.

Ficou com vontade de experimentar mais delícias? Explore nossas outras receitas irresistíveis, como o Bolo de Fubá Cremoso ou o clássico Pão de Ló Caseiro. Compartilhe essa receita com quem você ama e convide-os para um café da tarde cheio de sabor e boas conversas.

E então, que tal correr para a cozinha e preparar essa maravilha? Depois conta pra gente como ficou! Sua próxima paixão culinária pode estar aqui—continue navegando e descubra outras receitas que vão aquecer o coração e alegrar o paladar. 🍰❤️☕