Descrição

A Rosca Doce Maravilhosa é uma dessas receitas que fazem parte da memória afetiva de muitas famílias. Macia, saborosa e com um toque de doçura na medida certa, ela é perfeita para ser servida em um café da tarde ou como uma opção de sobremesa mais leve. O cheiro irresistível que se espalha pela casa enquanto a rosca assa no forno é o suficiente para despertar o apetite de qualquer um. Esta versão simples e prática vai te conquistar pela facilidade no preparo e pela textura macia e fofinha, ideal para acompanhar um café quentinho ou um chá. Se você está procurando por uma receita que impressione tanto pelo sabor quanto pela aparência, essa é a escolha certa.

Ingredientes

• 1 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
• 1 e ½ xícara de chá de água morna
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, comece misturando o fermento biológico seco com a água morna. Essa temperatura é essencial para ativar o fermento e garantir que sua rosca cresça bem macia. Acrescente o leite condensado, a manteiga e os ovos. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, enquanto amassa a mistura com as mãos ou uma espátula. Continue adicionando a farinha até que a massa comece a desgrudar das mãos. Nesse ponto, a massa deve estar macia e levemente elástica, fácil de manusear.

Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma de pudim previamente untada com manteiga. Não é necessário enfarinhar a forma, pois a manteiga será suficiente para evitar que a rosca grude.

Deixe a massa crescer em um local quente, coberta com um pano limpo, até que ela dobre de tamanho. Esse processo pode levar cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.

Após o crescimento, pincele as bolinhas de massa com as gemas batidas, o que dará à rosca aquele dourado brilhante tão característico. Polvilhe açúcar cristal por cima para criar uma crosta levemente crocante e doce após o forno.

Preaqueça o forno a 180°C e leve a rosca para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e completamente assada por dentro.

Retire do forno, espere amornar antes de desenformar e servir. Essa rosca pode ser consumida ainda morninha, quando sua textura está mais macia e o sabor, mais intenso.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial à sua rosca doce, você pode recheá-la antes de assar. Uma sugestão deliciosa é usar um creme de confeiteiro ou goiabada em pedaços. Basta colocar uma pequena quantidade de recheio no centro de cada bolinha de massa antes de colocá-las na forma. O resultado será uma rosca recheada, ainda mais irresistível e surpreendente!

A Rosca Doce Maravilhosa é uma dessas receitas que se tornam tradição na casa, passando de geração em geração. Seu preparo é simples, e o resultado é uma rosca macia, levemente adocicada, com uma casquinha crocante de açúcar. É perfeita para ser compartilhada com a família e os amigos em momentos especiais ou em um lanche da tarde. Além disso, a versatilidade da receita permite que você adicione recheios ou coberturas a gosto, tornando cada vez que for preparada uma nova experiência de sabor. Teste essa receita e descubra o quão prazeroso é preparar uma rosca caseira e desfrutar desse clássico atemporal da confeitaria!