Descrição

Se você está em busca de uma sobremesa que seja leve, saborosa e com um toque caseiro, os Sonhos de Cenoura são a escolha perfeita! Essa receita combina a doçura natural da cenoura com a maciez irresistível dos sonhos tradicionais. Além de serem deliciosos, esses bolinhos são uma maneira criativa e saborosa de incluir legumes nas sobremesas, agradando tanto adultos quanto crianças. Fáceis de preparar, esses sonhos são ideais para o café da tarde, festas ou para aqueles momentos em que você deseja um doce reconfortante. Prepare-se para se apaixonar com cada mordida coberta por açúcar e canela!

Ingredientes

• 3 cenouras médias (cozidas e trituradas)
• 2 ovos100 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de salÓleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar
• Sugestões de substituição:
• Troque a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
• Utilize óleo de coco para fritar, conferindo um aroma especial.
• Substitua o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo para um sabor mais rústico.

Modo de Preparo

Preparação da cenoura:

Comece descascando as cenouras e cortando-as em pedaços pequenos para facilitar o cozimento. Cozinhe em água fervente até que fiquem macias, o que leva cerca de 10 a 15 minutos. Escorra bem e triture com um garfo ou mixer até formar um purê liso e sem pedaços.

Mistura da massa:

Em uma tigela grande, combine o purê de cenoura com os ovos, o açúcar e a manteiga. Misture até obter uma massa homogênea. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Mexa bem até que a massa fique consistente e ligeiramente pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para facilitar o manuseio.

Fritura:

Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio. Para testar a temperatura, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo: se dourar lentamente, está pronto para fritar. Com a ajuda de duas colheres, molde pequenas porções de massa e coloque delicadamente no óleo quente. Frite até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro, virando para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Finalização:

Em um prato raso, misture açúcar com canela na proporção de sua preferência. Passe os sonhos ainda quentes nessa mistura até que fiquem bem cobertos. Sirva imediatamente para aproveitar a casquinha crocante e o interior macio.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, sirva os sonhos com uma calda de chocolate ou um creme de baunilha. Eles também ficam deliciosos acompanhados de um café fresquinho ou um chá aromático. Se quiser armazenar, mantenha-os em um pote bem fechado por até dois dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.

Os Sonhos de Cenoura são daqueles doces que aquecem o coração e trazem conforto em qualquer ocasião. Perfeitos para compartilhar com a família ou surpreender os amigos, eles unem praticidade e sabor em uma única receita. Agora que você já sabe como prepará-los, que tal experimentar outras sobremesas tradicionais? Explore mais receitas em nosso site e torne seus momentos ainda mais doces e especiais!