Descrição

Quem resiste a um bolo de cenoura fofinho com aquela cobertura de chocolate brilhante e saborosa? Esta receita é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até para uma comemoração especial. Além de ser super fácil de preparar, o resultado é um bolo macio, úmido e com um sabor incrível que conquista crianças e adultos. Prepare-se para ter essa receita como sua favorita!

Ingredientes

• 🥕 Massa:
• 2 cenouras médias (descascadas e cortadas em pedaços)
• 1/2 xícara de óleo (vegetal ou de sua preferência)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 🍫 Cobertura:
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Esse passo é fundamental para garantir a textura fofinha do bolo.

Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher de pau.

Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente apenas para incorporar.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

Preparo da Cobertura:

Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó e misture até dissolver.

Acrescente o leite condensado e o leite, mexendo sempre até formar uma calda levemente espessa e brilhante. Se preferir uma cobertura mais grossa, deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Finalização:

Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura generosamente por cima, espalhando com uma colher ou espátula. Se quiser, faça furinhos no bolo antes de colocar a calda para que penetre e fique ainda mais saboroso.

Dicas e Conclusão

Quer um toque especial? Acrescente raspas de laranja à massa para um aroma cítrico delicioso.

Se preferir uma versão mais saudável, substitua metade do açúcar por açúcar mascavo e o óleo por iogurte natural.

Para uma cobertura crocante, polvilhe granulado ou nozes picadas por cima.

Este bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate é aquele tipo de receita que conforta o coração e deixa qualquer momento mais gostoso. Perfeito para servir com um café fresquinho ou chá, ele agrada em todas as ocasiões. Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal compartilhar essa receita com amigos e família? Prepare, saboreie e aproveite cada pedaço! 🥕🍫🍰