Descrição

A salada de quiabo é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou ser servida como aperitivo nos dias mais quentes. Com uma combinação de ingredientes frescos e temperos equilibrados, essa receita traz diferentes texturas e um toque especial do limão e do azeite, que realçam o sabor do quiabo. Além de deliciosa, é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e refrescante.

Ingredientes

• 1 tomate grande sem sementes picado
• 500g de quiabos frescos
• 1 cebola média picada
• Suco de ½ limão tahiti
• 1 dente de alho amassado
• 1 sachê de tempero pronto para arroz
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Coentro picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Lave bem os quiabos em água corrente e corte as extremidades. Pique-os em pedaços de aproximadamente 3 centímetros para garantir uma textura uniforme na salada.

Em uma panela com água suficiente para cobrir os quiabos, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Cozinhe até que fiquem macios, sem desmanchar. Assim que estiverem no ponto, escorra bem a água e transfira os quiabos para um recipiente grande.

Adicione o tomate picado, a cebola, o alho amassado, o cheiro-verde e o coentro, se desejar um toque extra de frescor. Misture bem para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.

Regue com azeite e o suco de limão, garantindo que o tempero penetre bem nos ingredientes. Acrescente o tempero pronto para arroz e ajuste o sal conforme o seu gosto. Misture novamente para que todos os sabores se combinem.

Para uma salada ainda mais refrescante, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir. Isso intensifica os sabores e deixa a textura do quiabo ainda mais agradável.

Sirva gelada como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes assados ou até mesmo como uma entrada leve e saborosa.

Dicas e Conclusão

Para evitar a textura pegajosa do quiabo, você pode adicionar algumas gotas de limão ou vinagre à água do cozimento. Outra dica é grelhar rapidamente os quiabos antes de montar a salada, trazendo um toque defumado ao prato.

Se quiser incrementar ainda mais a salada, experimente adicionar grãos como quinoa ou lentilha cozida, tornando a receita mais nutritiva e equilibrada.

A salada de quiabo geladinha é uma excelente alternativa para quem busca pratos saudáveis, refrescantes e cheios de sabor. Fácil de preparar e com ingredientes simples, essa receita traz um toque especial ao seu cardápio, seja como acompanhamento ou prato principal leve.

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