Descrição

Este bolo de ananás é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa deliciosa e refrescante. A combinação do sabor doce e ácido do ananás com a cremosidade do bolo faz com que cada mordida seja uma experiência única. A cobertura de natas e pedaços de ananás dá o toque final, deixando o bolo ainda mais saboroso e leve. Ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para um café da tarde, este bolo certamente vai se tornar um favorito em sua casa!

Ingredientes

• Para o Bolo:
• 420 g de ananás (cerca de 6 rodelas)
• 250 ml de óleo
• 300 g de açúcar
• 225 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de café de sal
• Para a Cobertura:
• 200 ml de natas (creme de leite)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Pedacinhos de ananás (a gosto)

Modo de Preparo

Preparar o Bolo: Comece por bater os ovos com o açúcar em uma tigela grande, até que a mistura fique bem cremosa e homogênea. Adicione o óleo e continue batendo para incorporar bem. Em seguida, peneire a farinha com o fermento e o sal, e adicione à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.

Adicionar o Ananás: Escorra bem o ananás e corte-o em pedaços pequenos. Adicione à massa do bolo e misture delicadamente para distribuir o ananás de forma uniforme. O ananás vai dar um toque de frescor e umidade ao bolo.

Assar o Bolo: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Preparar a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, aqueça as natas (creme de leite) e adicione o açúcar. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura engrosse um pouco. Retire do fogo e reserve para esfriar um pouco.

Montagem: Assim que o bolo estiver assado e esfriado, cubra-o com a cobertura de natas. Decore com pedacinhos de ananás para dar um toque especial e refrescante.

Servir: Sirva o bolo gelado ou em temperatura ambiente. Ele ficará ainda mais delicioso se for consumido após algumas horas de descanso na geladeira, o que permitirá que a cobertura e o bolo absorvam bem os sabores.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais tropical, você pode adicionar um pouco de coco ralado à massa ou à cobertura.

Caso queira um bolo mais úmido, regue-o com um pouco da calda do ananás antes de adicionar a cobertura.

Este bolo de ananás é uma opção refrescante e deliciosa para quem ama sobremesas cremosas e com um toque de fruta. A combinação da massa fofinha com a cobertura cremosa e os pedacinhos de ananás faz deste bolo uma verdadeira delícia. Prepare esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um sabor único e refrescante!