Descrição

O Pão de Ló é um clássico da confeitaria portuguesa, famoso pela sua textura leve e fofinha, ideal para ser servido em diversas ocasiões, desde um simples café da manhã até um lanche mais especial. Esta receita simples e rápida vai resultar em um pão de ló irresistível, com uma crosta dourada e um miolo delicado que derrete na boca. Prepare-se para surpreender a todos com este bolo macio e saboroso!

Ingredientes

• 5 ovos grandes (ou 6 se forem pequenos)
• 18 colheres de sopa de açúcar
• 15 colheres de sopa de farinha de trigo
• 250ml de leite (ou água morna)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparação inicial:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo redonda ou quadrada com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel manteiga.

Bater os ovos:

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira, até obter um creme claro e fofo. Esse passo é essencial para garantir que o bolo tenha a leveza e a fofura características do pão de ló.

Adicionar os ingredientes secos:

Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos, e vá adicionando aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet, para que a massa não perca o ar incorporado durante o processo de bateção.

Incorporar o leite:

Acrescente o leite (ou água morna) à massa, misturando suavemente para que tudo fique bem incorporado. A mistura deve ter uma consistência cremosa e fluída.

Assar:

Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos. Evite abrir o forno durante os primeiros 30 minutos para garantir que o pão de ló cresça uniformemente.

Faça o teste do palito: ao inseri-lo no centro do bolo, ele deve sair limpo. Caso contrário, deixe no forno por mais alguns minutos.

Finalização:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.

Dicas e Conclusão

Fermento: Certifique-se de usar fermento em pó fresquinho para garantir que o bolo cresça bem.

Mistura delicada: Não misture demais a massa depois de adicionar a farinha para evitar que o bolo perca a leveza.

Variações: Se preferir um pão de ló mais saboroso, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou raspa de limão à massa, o que dará um toque de aroma ao seu bolo.

O Pão de Ló Perfeito é uma receita prática e simples, ideal para quem quer um bolo fofo e macio sem complicação. Seja para acompanhar uma xícara de chá, para servir em festas ou simplesmente para um lanche da tarde, este bolo é sempre uma boa opção. Com a textura certa e um sabor leve, é impossível resistir a uma fatia desse delicioso pão de ló. Compartilhe com seus amigos e familiares, e deixe-os se apaixonar por essa delícia caseira!