Descrição

O Pudim de Milho com Coco é uma sobremesa simples, mas incrivelmente deliciosa, que une a suavidade do milho com o toque tropical e cremoso do coco. Perfeito para todas as ocasiões, este pudim é uma mistura de texturas e sabores que conquistam a todos à primeira colherada. O milho traz uma leve doçura natural e a cremosidade do leite condensado, enquanto o leite de coco e o coco ralado adicionam um sabor exótico, perfeito para aqueles que buscam uma sobremesa que combina o tradicional e o inovador. O melhor de tudo? É super fácil de fazer e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se ideal para qualquer um que queira agradar sem complicação.

Ingredientes

• Para o pudim:
• 1 lata de milho-verde (escorrido)
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado (aproximadamente 100g)
• 2 latas de leite condensado
• 6 ovos
• Para a calda (opcional):
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Preparando o Pudim: Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes do pudim: a lata de milho, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e os ovos. Bata bem até obter uma mistura completamente homogênea. Se preferir uma textura mais lisa, pode passar a mistura por uma peneira antes de despejar na forma, assim você evita que fiquem pedaços do milho.

Preparando a Forma: Unte uma forma de pudim com manteiga e, se desejar, caramelize-a. Para isso, basta colocar o açúcar em uma panela e deixá-lo derreter até obter um caramelo dourado. Com cuidado, despeje o caramelo na forma, espalhando bem no fundo e nas laterais.

Assando o Pudim: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma em banho-maria (ou seja, dentro de uma assadeira com água quente) e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O pudim estará pronto quando, ao espetar um palito, este sair limpo.

Deixando o Pudim Descansar: Após o tempo de forno, retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.

Finalizando com Calda (opcional): Se quiser um toque extra de sabor, prepare a calda. Em uma panela pequena, coloque a xícara de açúcar e a água. Deixe ferver até que o açúcar se dissolva e a calda engrosse um pouco. Retire do fogo e deixe esfriar. Quando o pudim estiver pronto, regue com a calda de açúcar antes de servir.

Dicas e Conclusão

Textura extra cremosa: Se você gosta de um pudim mais denso e cremoso, adicione um pouco mais de leite condensado ou aumente a quantidade de coco ralado.

Para um sabor mais intenso de coco: Experimente adicionar uma colher de chá de essência de coco à mistura para um sabor ainda mais marcante.

Sem forma de pudim? Não se preocupe, você pode usar qualquer outra forma de sua preferência, como uma forma redonda ou até mesmo taças individuais.

Armazenamento: Este pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Deixe coberto para manter sua textura cremosa e sem absorver odores de outros alimentos.
O Pudim de Milho com Coco é a sobremesa ideal para quem procura uma opção deliciosa, cremosa e fácil de fazer. Com o toque tropical do coco e a suavidade do milho, ele traz um sabor único e acolhedor. Ao servir esse pudim, você não só estará oferecendo uma sobremesa irresistível, mas também proporcionando uma experiência de sabor que conquista a todos. Perfeito para festas, jantares em família ou até mesmo para aquele dia em que você quer se mimar com algo doce e gostoso. Experimente essa receita simples e cheia de sabor, e com certeza ela se tornará uma das suas favoritas!

Se você gostou desta receita, explore mais delícias em nosso site e compartilhe com amigos e familiares. Afinal, quem não ama uma sobremesa fácil de fazer e maravilhosa de saborear?