Descrição

Nada como o cheiro de pão fresquinho saindo do forno, não é? Esse Pão Caseiro Fofinho é perfeito para quem ama um pão artesanal simples e delicioso. Com uma crosta dourada e maciez por dentro, este pão é ideal para qualquer refeição ou até mesmo para acompanhar um bom café. E o melhor de tudo: é fácil de fazer e leva apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem na sua despensa!

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 10g de fermento biológico seco (1 envelope)
• 100 ml de óleo de girassol ou outro óleo vegetal

Modo de Preparo

Ativar o Fermento: Em uma tigela pequena, coloque a água morna (não quente, pois pode matar o fermento), o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a formar uma espuma (isso significa que o fermento está ativo e funcionando).

Preparar a Massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro. Adicione o sal, o óleo e a mistura de fermento com água. Comece a misturar tudo com as mãos ou uma colher de pau até que a massa comece a se formar.

Sovar a Massa: Coloque a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada e comece a sovar. Dobre a massa sobre si mesma e pressione com as palmas das mãos. Repita esse processo por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais um pouco de farinha, mas não exagere para não deixar o pão pesado.

Deixar Crescer: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. Esse processo é fundamental para que o pão fique fofinho e aerado.

Modelar o Pão: Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a novamente sobre a superfície enfarinhada. Modele a massa no formato desejado, como uma bola ou um pão alongado. Coloque a massa modelada em uma forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga.

Segunda Fermentação: Cubra a forma com um pano limpo e deixe o pão crescer por mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.

Assar o Pão: Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a parte superior do pão esteja dourada e ao bater com o dedo na parte de cima, o pão faça um som oco (isso indica que o pão está completamente assado).

Deixe Esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Assim você preserva a textura e evita que o miolo fique muito quente.

Dicas e Conclusão

Se você quiser adicionar um toque especial, pode colocar ervas como orégano ou alecrim na massa antes de sovar, ou até mesmo queijos e azeitonas para dar um sabor diferenciado.

Para um pão ainda mais fofinho, você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre branco à massa. O vinagre ajuda a melhorar a textura do pão, deixando-o mais leve.
Este Pão Caseiro Fofinho é uma verdadeira delícia, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Ao fazer em casa, você terá a satisfação de ver e sentir o resultado do seu trabalho, além de poder personalizar o sabor de acordo com suas preferências. Experimente essa receita simples e aproveite o pão quentinho saindo do forno. Quem resiste a um pão caseiro fresquinho, não é mesmo?