Descrição

Se existe uma receita que une praticidade, sabor e aquele gostinho de casa da vovó, é o biscoito de polvilho com creme de leite. Essa versão é ainda mais especial porque não exige escaldar o polvilho – um passo que muitas vezes afasta quem está buscando algo rápido e fácil. Com poucos ingredientes e um modo de preparo super simples, esses biscoitinhos conquistam pelo aroma que invade a cozinha e pela textura irresistível: crocantes por fora e surpreendentemente macios por dentro.

Essa receita é perfeita para quem quer uma opção deliciosa para o lanche da tarde, para servir com um café passado na hora, ou até mesmo para presentear alguém com um mimo caseiro. Além disso, ela é extremamente versátil: com ou sem queijo, com óleo ou manteiga, você adapta ao seu gosto e à despensa do dia. E o melhor? Fica pronta em menos de meia hora!

Ingredientes

• Para a massa:
• 🌽 2 xícaras de polvilho (doce ou azedo, conforme sua preferência)
• 🧂 1 colher de chá de sal
• 🥛 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 🛢️ ¼ de xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
• 🥚 1 ovo inteiro
• Opcional (para um toque especial):
• 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado – dá um sabor mais marcante e irresistível!
• Substituições e variações:
• Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light.
• Quer mais crocância? Use o polvilho azedo. Prefere biscoitos mais macios? Aposte no polvilho doce.
• Queijo minas ou meia-cura também funcionam muito bem no lugar do parmesão.

Modo de Preparo

Comece misturando o polvilho com o sal em uma tigela grande. Essa base seca vai garantir que os ingredientes se incorporem de forma equilibrada.

Acrescente o creme de leite, o óleo (ou a manteiga derretida) e o ovo. Se você escolheu adicionar o queijo ralado, esse é o momento ideal para incorporá-lo à massa.

Misture tudo com uma colher de pau ou com as mãos, até que a massa fique bem homogênea e com uma textura macia, fácil de modelar. Se sentir que está muito pegajosa, adicione um pouco mais de polvilho; se estiver seca demais, um fio de creme de leite resolve.

Unte levemente as mãos com óleo para evitar que a massa grude e comece a modelar os biscoitos em bolinhas ou palitinhos, como preferir. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada, deixando um pequeno espaço entre eles para que cresçam sem grudar.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 a 25 minutos. Fique de olho: os biscoitos estarão prontos quando estiverem levemente dourados por cima e com aparência inflada. O cheirinho no ar será um ótimo sinal de que estão no ponto!

Dicas e Conclusão

Se quiser transformar essa receita em uma versão mais gourmet, experimente adicionar ervas secas como orégano ou alecrim à massa. Outra ideia deliciosa é pincelar os biscoitos com gema antes de levar ao forno para um acabamento mais douradinho e apetitoso. Eles também podem ser congelados crus — é só moldar, congelar em uma assadeira e depois guardar em saquinhos. Quando quiser, é só assar direto do congelador!

Preparar esses biscoitos de polvilho com creme de leite é uma verdadeira experiência de conforto e sabor. A cada mordida, você sente a combinação perfeita de simplicidade e aconchego, ideal para acompanhar uma boa conversa ou um momento de pausa. Além disso, essa receita abre portas para variações criativas e novas versões que agradam a todos os gostos.

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