Descrição

Não se deixe enganar pelo nome: esse bolo de trigo simples é tudo, menos básico. Com uma massa macia, fofa e sabor delicado, ele é a escolha perfeita tanto para o café da manhã quanto para acompanhar o chá da tarde. Além disso, sua textura leve o torna ideal para ser recheado ou coberto como preferir — seja com uma ganache de chocolate, um creme de frutas ou uma cobertura crocante de açúcar com canela.

Essa receita é daquelas que merecem ser guardadas no caderninho da família: fácil, rápida e feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A cada fatia, você sente o carinho que só um bolo caseiro pode oferecer. Vamos preparar?

Ingredientes

• 🥚 3 ovos
• 🍚 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 🍬 2 xícaras (chá) de açúcar
• 🥛 1 xícara (chá) de leite
• 🧈 3 ½ colheres (sopa) de margarina sem sal
• ✨ 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 🧂 1 pitada de sal
• 🌼 Essência de baunilha a gosto
• Sugestões de substituição e variação:
• Use farinha de trigo integral ou farinha de aveia para uma versão mais saudável.
• O leite pode ser trocado por leite vegetal (como amêndoas ou aveia) para uma opção sem lactose.
• O açúcar pode ser substituído por açúcar mascavo, demerara ou adoçante natural, como xilitol ou mel.
• Para deixar o bolo ainda mais aromático, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

Modo de Preparo

Comece batendo os ovos com o açúcar e a essência de baunilha na batedeira até que a mistura fique clara e dobre de volume. Essa etapa é essencial para garantir uma massa leve e bem aerada.

Adicione a margarina e continue batendo, em seguida vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite. A cada adição, bata bem para que a massa fique homogênea e sem grumos.

Assim que a massa estiver lisa, desligue a batedeira. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher ou espátula, apenas até incorporar. O cuidado aqui é não bater demais para manter o crescimento da massa.

Despeje a mistura em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e forrada com papel toalha. Não unte o papel — ele ajuda a manter a umidade do bolo e solta com facilidade após o cozimento.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ao espetar no centro, ele deve sair limpo.

Retire do forno, deixe amornar e aproveite essa delícia ainda quentinha ou já fria com um café passado na hora. Fica perfeito puro, mas também combina com coberturas de sua preferência.

Dicas e Conclusão

Esse bolo é uma excelente base para bolos recheados! Corte ao meio e recheie com brigadeiro, doce de leite, creme de coco ou geleia de frutas. Finalize com cobertura e transforme-o em um bolo de aniversário ou sobremesa especial.

Outra ideia é adicionar à massa frutas picadas, como maçã com canela, banana amassada ou pedaços de chocolate. Essa receita aceita bem variações e se adapta ao seu gosto.

O bolo de trigo simples é uma receita coringa: fácil de fazer, acessível e incrivelmente saborosa. Ele se transforma conforme a ocasião – pode ser um bolo do dia a dia ou o destaque de uma mesa de festa, dependendo apenas da sua criatividade.

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