Descrição

Transforme seu café da manhã em um momento especial com essa receita saborosa e nutritiva. Com ingredientes simples e um toque de criatividade, você pode preparar um prato que une a suavidade dos ovos ao frescor dos tomates e do cheiro-verde. Essa é a escolha ideal para começar o dia com uma refeição leve, cheia de sabores frescos e levemente temperada. Prepare-se para uma explosão de sabores que, com certeza, vai conquistar o seu paladar.

Ingredientes

• 3 tomates maduros
• Cheiro-verde a gosto
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Queijo mussarela a gosto
• Orégano a gosto

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Prepare os Tomates: Comece cortando os tomates em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Dessa forma, elas terão uma boa estrutura para segurar o recheio.

• Passo 2

  

  Retire o Miolo: Usando um copo ou um cortador circular, retire o miolo de cada rodela de tomate com cuidado, criando um anel de tomate. Reserve o miolo, pois ele será utilizado na mistura de recheio.

• Passo 3

  

  Pique o Miolo: Com o miolo retirado, pique-o em pequenos quadradinhos. Isso ajudará a integrar bem o sabor do tomate ao recheio.

• Passo 4

  

  Pique o Cheiro-verde: Lave bem o cheiro-verde e corte-o finamente. Ele trará um toque fresco e aroma ao prato.

• Passo 5

  

  Misture os Ingredientes: Em uma vasilha, coloque o miolo do tomate picado, o cheiro-verde, os dois ovos, uma pitada de sal, páprica e pimenta a gosto.

• Passo 6

  

  Misture Bem: Bata os ingredientes com um garfo ou um fouet até que estejam bem incorporados e homogêneos.

• Passo 7

  

  Adicione a Farinha: Acrescente a colher de farinha de trigo à mistura, mexendo bem para obter uma textura levemente cremosa. Essa farinha ajuda a dar liga e a manter a mistura firme durante o preparo.

• Passo 8

  

  Prepare a Frigideira: Coloque a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo médio. Deixe a manteiga derreter completamente, mas não queime.

• Passo 9

  

  Coloque as Rodelas de Tomate: Com a frigideira aquecida, disponha as rodelas de tomate na manteiga derretida. Elas devem estar espaçadas para evitar que grudem.

• Passo 10

  

  Recheie as Rodelas: Com cuidado, distribua a mistura de ovos e temperos dentro de cada rodela de tomate. Essa etapa requer atenção para que a mistura não vaze das bordas do tomate.

• Passo 11

  

  Deixe Fritar e Vire: Deixe as rodelas fritarem por alguns minutos até dourar. Com uma espátula, vire as rodelas para que os dois lados fiquem dourados e o recheio cozinhe por completo.

• Passo 12

  

  Adicione o Queijo: Após virar, coloque uma camada de queijo mussarela por cima de cada rodela de tomate. O queijo derreterá sobre a mistura, criando uma cobertura deliciosa e cremosa.

• Passo 13

  

  Finalize com Orégano: Salpique um pouco de orégano sobre o queijo derretido. Esse toque final traz um aroma irresistível e complementa os sabores.

• Passo 14

  

  Sirva: Retire as rodelas de tomate da frigideira e sirva imediatamente. O resultado é um prato crocante por fora e cremoso por dentro, ideal para ser acompanhado com torradas ou uma fatia de pão.

Dicas e Conclusão

Para um sabor ainda mais especial, você pode substituir a páprica por uma pitada de noz-moscada ralada na hora ou adicionar uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado na mistura de ovos. Isso dará uma profundidade de sabor e deixará o prato ainda mais saboroso!

Esta receita fácil e rápida transforma ingredientes simples em uma verdadeira refeição gourmet para o café da manhã. Com o frescor do tomate, o aroma do cheiro-verde e o toque cremoso do queijo derretido, cada mordida é uma surpresa deliciosa. É uma ótima opção para variar o cardápio e começar o dia com algo especial. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor incomparável desse prato!