Descrição

Os pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil para quem deseja variar o cardápio do dia a dia. Recheados com uma mistura deliciosa de carne moída, arroz e temperos, esses pimentões são assados até ficarem macios e suculentos. Além de serem visualmente atraentes, eles oferecem um equilíbrio perfeito entre os sabores frescos dos vegetais e a suculência do recheio. Essa receita é perfeita tanto para almoços em família quanto para ocasiões especiais, garantindo uma refeição saudável e nutritiva.

Ingredientes

• 4 pimentões grandes (verdes, amarelos ou vermelhos)
• 300 g de carne moída
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• Sal, pimenta e ervas a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

Preparação dos Pimentões: Lave bem os pimentões e corte as tampas, removendo as sementes e as partes internas. Reserve.

Preparação do Recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate, deixando cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Por fim, adicione o arroz cozido e misture bem.

Recheando os Pimentões: Preencha cada pimentão com o recheio de carne e arroz. Se desejar, adicione uma camada de queijo ralado por cima do recheio para criar uma crosta dourada e saborosa durante o assamento.

Assamento: Coloque os pimentões recheados em uma assadeira untada com azeite. Cubra os pimentões com suas respectivas tampas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e levemente dourados.

Serviço: Retire do forno e sirva os pimentões recheados quentes, acompanhados de uma salada verde ou legumes grelhados. Essa receita também combina muito bem com um purê de batatas ou uma farofa crocante.

Dicas e Conclusão

Para variar o recheio dos pimentões, você pode substituir a carne moída por frango desfiado, legumes refogados ou até mesmo uma mistura de queijo e espinafre para uma versão vegetariana. Outra dica é utilizar pimentões de diferentes cores para criar um prato ainda mais colorido e atraente.

Os pimentões recheados são uma opção deliciosa e nutritiva para diversificar suas refeições. Com um preparo simples e ingredientes que podem ser facilmente adaptados ao seu gosto, essa receita é perfeita para quem busca algo prático, mas cheio de sabor. Além disso, os pimentões recheados são uma excelente maneira de aproveitar sobras de arroz ou carne, transformando-as em um prato sofisticado e saboroso. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma refeição colorida e deliciosa!