Descrição

Os casadinhos com goiabada são aqueles biscoitinhos que remetem às lembranças mais doces da infância. Tradicionalmente encontrados em festas e lanches da tarde, esses pequenos quitutes combinam a crocância da massa amanteigada com o recheio macio e saboroso de goiabada cremosa. São perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou um chá aromático, proporcionando uma experiência caseira e reconfortante. E o melhor? Essa receita é simples, rápida e rende uma grande quantidade, ideal para compartilhar com a família e os amigos.

Ingredientes

• Para a massa:
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• Meia xícara de maizena
• Meia xícara de açúcar
• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 gema
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Para o recheio:
• Goiabada cremosa a gosto

Modo de Preparo

Para começar, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a maizena e o açúcar. Acrescente a manteiga e a gema, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e macia. O ponto ideal é quando a massa está lisa e não gruda mais nos dedos.

Envolva a massa em um plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos. Para uma textura ainda mais delicada, pode-se deixar refrigerando de um dia para o outro.

Após esse tempo, abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada usando um rolo. Deixe a espessura média para que os biscoitos fiquem crocantes, mas ainda macios na mordida. Use cortadores no formato desejado para moldar os biscoitinhos.

Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar, deixando um pequeno espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos. A dica aqui é não deixar dourar muito, pois eles devem manter a cor clara e uma textura amanteigada.

Retire do forno e aguarde esfriar completamente antes de manusear. Esse passo é essencial para que os biscoitos não quebrem.

Com os biscoitos já frios, espalhe uma camada de goiabada cremosa sobre um deles e pressione levemente outro por cima, formando o "casadinho". Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima para dar aquele toque especial.

Dicas e Conclusão

Para variar o recheio, experimente substituir a goiabada por doce de leite ou geleia de frutas vermelhas. Outra sugestão é adicionar raspas de laranja ou limão na massa, trazendo um aroma cítrico delicioso. Se quiser armazená-los, mantenha os casadinhos em um pote hermético por até uma semana, preservando sua textura e sabor.

Esses casadinhos são a prova de que uma receita simples pode ser incrivelmente saborosa e especial. Seja para um café da tarde com a família ou para presentear alguém querido, eles são sempre uma ótima escolha. Que tal testar essa delícia e depois explorar outras receitas caseiras tão gostosas quanto essa? Compartilhe sua experiência e continue navegando por mais inspirações deliciosas!