Descrição

Sabe aquele pão francês que sobrou do café da manhã e ficou esquecido no canto da cozinha? Ele pode se transformar em um bolo delicioso, cremoso e cheio de sabor! O bolo de pão de liquidificador é uma receita tradicional, muito comum nas casas brasileiras, especialmente como uma forma carinhosa e econômica de evitar desperdícios.

Além de ser uma opção sustentável, essa receita é incrivelmente prática: basta bater os ingredientes no liquidificador, assar e pronto! Ideal para acompanhar um café fresquinho no final da tarde, esse bolo tem uma textura única — cremosa por dentro e levemente dourada por fora. O toque de baunilha traz um perfume irresistível, enquanto o leite condensado garante o sabor adocicado na medida certa.

Essa é daquelas receitas que aquecem o coração, remetem à infância e têm gostinho de casa de vó. Perfeita para quem busca simplicidade, economia e um resultado encantador na mesa.

Ingredientes

• Base do bolo:
• 250 gramas de pão francês amanhecido (cerca de 5 pães pequenos)
• 500 ml de leite integral
• 3 ovos médios
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em ponto de pomada)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Sugestões de substituição:
• Você pode substituir o leite integral por bebida vegetal (como leite de coco ou amêndoas), o pão francês por pão de forma ou integral, e usar açúcar demerara no lugar do leite condensado (cerca de 1 xícara), se quiser uma versão menos doce.

Modo de Preparo

Comece untando uma forma redonda com furo no centro (20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha. Ligue o forno e deixe preaquecendo a 180 ºC por 10 minutos — isso garante que o bolo cresça e asse uniformemente.

Rasgue os pães com as mãos ou corte em pedaços menores e coloque-os em uma tigela funda. Adicione o leite e misture bem, pressionando com uma colher para que o pão absorva todo o líquido. Deixe de molho por cerca de 5 a 10 minutos. Esse tempo é importante para amolecer bem o pão, facilitando na hora de bater.

Enquanto isso, quebre os ovos em um recipiente separado (para garantir que estão bons) e adicione-os ao liquidificador. Junte o leite condensado, a essência de baunilha, a manteiga em ponto de pomada e a pitada de sal. Bata por cerca de 30 segundos, apenas para incorporar os ingredientes.

Com o liquidificador ainda ligado, retire a tampinha central e vá adicionando o pão umedecido em colheradas. Isso ajuda o motor a não forçar demais. Bata até que a mistura fique completamente homogênea — deve levar em torno de 5 minutos. A massa fica cremosa e sem pedacinhos visíveis de pão.

Desligue o liquidificador, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas para incorporar.

Despeje a massa na forma já untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. O tempo pode variar de forno para forno, então, fique atento: o bolo estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito — se ele sair limpo, está assado!

Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em uma boleira charmosa ou prato grande.

Dicas e Conclusão

Esse bolo combina perfeitamente com um café passado na hora ou um chá de ervas. Para uma versão mais indulgente, experimente polvilhar canela com açúcar por cima ainda morno. Também fica incrível com calda de caramelo, doce de leite ou até mesmo uma bola de sorvete de creme. Se sobrar (o que é difícil!), armazene em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias — e aqueça um pedacinho no micro-ondas antes de servir.

Fácil de fazer, econômico e surpreendentemente gostoso, o bolo de pão de liquidificador é uma daquelas receitas que nos reconectam com o aconchego do lar e o prazer de cozinhar. Perfeito para quem quer aproveitar ingredientes que iriam para o lixo e ainda preparar uma sobremesa deliciosa.

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