Descrição

Se você está em busca de uma receita que traga um toque de originalidade e uma explosão de sabor para a sua mesa, o Bolo de Tapioca Granulada Assado no Forno é a escolha perfeita. Este bolo, que combina a textura única da tapioca granulada com a suavidade do leite de coco, é uma verdadeira iguaria, ideal para ser servida no lanche da tarde ou no café da manhã. O resultado é um bolo cremoso por dentro e levemente crocante por fora, com um sabor que vai conquistar o paladar de todos que o provarem.

Ingredientes

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e acrescente o leite. Misture bem e deixe a tapioca hidratar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para que ela absorva bem o leite.

Enquanto a tapioca hidrata, em uma outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.

Após a tapioca estar bem hidratada, adicione o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Acrescente o creme de ovos à mistura de tapioca e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Unte uma forma de furo no meio com manteiga e polvilhe açúcar. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Se desejar, decore com coco ralado por cima antes de servir.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial ao seu Bolo de Tapioca Granulada, experimente regá-lo com uma calda de leite de coco e açúcar enquanto ele ainda estiver quente. Isso vai intensificar o sabor e garantir uma textura ainda mais cremosa no interior. Outra sugestão é servir o bolo acompanhado de uma generosa porção de sorvete de coco ou baunilha, criando uma combinação irresistível de sabores.

O Bolo de Tapioca Granulada Assado no Forno é uma dessas receitas que surpreendem desde a primeira mordida. Com um preparo simples, ele se destaca pela sua textura diferenciada e pelo sabor envolvente, que remete às nossas raízes culinárias mais tradicionais. Seja para um café da tarde em família ou para impressionar os amigos com algo novo e delicioso, este bolo certamente vai fazer sucesso. A combinação da tapioca com o leite de coco é pura harmonia, criando um equilíbrio perfeito entre cremosidade e doçura. Além disso, as dicas extras proporcionam uma oportunidade para personalizar a receita ao seu gosto, tornando-a ainda mais especial. Portanto, não perca a chance de experimentar essa delícia e surpreender todos ao seu redor com um sabor surreal!