Descrição

O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta com sua textura cremosa, sabor doce e aquele toque irresistível de coco. Esta versão simplificada, feita no liquidificador, torna o preparo ainda mais fácil e rápido, sem perder a autenticidade e o sabor do quindim clássico. Perfeito para servir em festas ou como uma sobremesa especial em qualquer ocasião, o quindim é uma escolha que sempre agrada

Ingredientes

• 5 ovos
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 xícaras de açúcar refinado

Modo de Preparo

Preparando a Mistura:

No liquidificador, adicione os ovos, o coco ralado, a margarina e o açúcar refinado.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e bem incorporada.
Preparando a Forma:

Unte uma forma de pudim com margarina e polvilhe com açúcar refinado, cobrindo bem toda a superfície interna da forma.
Despeje a mistura batida no liquidificador dentro da forma untada.
Assando em Banho-maria:

Preaqueça o forno a 200ºC.
Tampe a forma de pudim (se a forma não tiver tampa, cubra com papel-alumínio) e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 minutos, ou até que o quindim esteja firme e levemente dourado.
Desenformando e Gelando:

Retire o quindim do forno e deixe esfriar na forma até que fique morno.
Desenforme com cuidado em um prato de servir.
Leve o quindim à geladeira por algumas horas até que esteja bem gelado e firme antes de servir.

Dicas e Conclusão

Sugestão adicional:
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura antes de bater no liquidificador, dando um toque cítrico que complementa perfeitamente o doce do quindim. Outra opção é decorar com coco ralado fresco por cima após desenformar, para um visual ainda mais bonito e apetitoso.

Conclusão:
Este quindim de liquidificador é uma sobremesa prática, fácil de fazer e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura suave e sabor intenso de coco, é uma opção que sempre impressiona. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o quindim é uma escolha que nunca decepciona. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço desse doce tradicional brasileiro!