Descrição

O bolo de aipim é uma das delícias tradicionais da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Seja em um café da manhã especial ou em um lanche da tarde acompanhado de um bom café, o bolo de aipim é sempre uma excelente escolha. Esta versão de liquidificador é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo extremamente fácil, você terá um bolo macio, úmido e com aquele gostinho de infância que todos adoram.

Ingredientes

• 1 kg de aipim (mandioca) ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 100g de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparação do Aipim: Comece ralando o aipim em um ralador fino. Se preferir, você pode comprar o aipim já ralado, o que agiliza ainda mais o preparo. Certifique-se de que ele esteja bem drenado, apertando-o com um pano de prato limpo para remover o excesso de água.

Bater os Ingredientes: No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea. Se o seu liquidificador não for muito potente, você pode bater em etapas ou misturar manualmente em uma tigela grande.

Incorporar o Aipim: Com o liquidificador desligado, adicione o aipim ralado e a pitada de sal. Misture tudo muito bem com uma colher de pau ou espátula. Finalmente, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.

Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.

Servir: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Esse bolo é uma delícia servido morno, mas também fica excelente em temperatura ambiente.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais especial ao seu bolo de aipim, experimente adicionar coco ralado à massa. Cerca de 100g de coco ralado já fazem uma grande diferença, trazendo ainda mais sabor e textura ao bolo. Outra opção é polvilhar açúcar e canela sobre o bolo logo após sair do forno, criando uma crosta doce irresistível.

Este Bolo de Aipim de Liquidificador é a receita perfeita para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Com um preparo simples e rápido, ele se torna uma excelente opção para aqueles momentos em que queremos algo especial, mas sem complicação. Além disso, é uma forma de resgatar tradições e memórias da cozinha brasileira, com o sabor inconfundível do aipim.

Se você está em busca de um bolo que une o sabor caseiro com a facilidade do preparo moderno, essa é a receita ideal. E o melhor de tudo, é que cada fatia desse bolo traz consigo o carinho e a simplicidade da cozinha de casa, proporcionando momentos de alegria e conforto ao redor da mesa.

Então, da próxima vez que bater aquela vontade de um bolo saboroso, não pense duas vezes: aposte no Bolo de Aipim de Liquidificador e surpreenda sua família e amigos com uma delícia prática e cheia de sabor.