Descrição

Os "Cubinhos do Céu" são uma sobremesa encantadora que desperta memórias de infância e reúne sabores delicados, típicos da confeitaria caseira. Com uma textura macia e um sabor suave, esse doce combina ingredientes simples, como coco e ovos, para criar uma experiência única. Ideal para servir em festas, almoços em família ou até como um mimo especial para um café da tarde, os "Cubinhos do Céu" são fáceis de fazer e garantem sorrisos de satisfação a cada mordida. O toque do coco ralado na cobertura dá um charme extra, enquanto o interior macio se derrete na boca, trazendo uma sensação celestial — como o próprio nome sugere.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 100g de coco ralado (separado em duas partes: metade para a massa e metade para a cobertura)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Comece separando as claras das gemas. Reserve as claras para o final do preparo. Bata as gemas em uma tigela até que fiquem bem misturadas e reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, a manteiga, as gemas batidas e metade do coco ralado. Misture bem e leve ao fogo baixo.
Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela. Esse processo é semelhante ao de preparar um brigadeiro, e o ponto ideal é quando a massa estiver firme, mas ainda cremosa.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
Enquanto a mistura esfria, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes.
Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa já morna, mexendo com cuidado para não perder o volume das claras.
Unte uma forma retangular com manteiga e despeje a mistura. Espalhe bem para que fique uniforme.
Polvilhe o restante do coco ralado sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em cubinhos.
Se quiser, decore com mais coco ralado ou até mesmo com raspas de limão para um toque cítrico.

Dicas e Conclusão

Para elevar ainda mais essa receita e dar um toque de sofisticação, você pode adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja na massa. O cítrico das frutas vai complementar o doce de maneira suave, trazendo uma explosão de sabor inesperada. Outra variação interessante é adicionar um pouco de essência de baunilha ou amêndoas para criar camadas adicionais de aroma. E, se quiser uma apresentação ainda mais atrativa, experimente servir os cubinhos com uma calda de frutas vermelhas ou até mesmo com um sorvete de coco — o contraste de temperaturas e sabores vai surpreender seus convidados.

Os "Cubinhos do Céu" são mais do que uma simples sobremesa; eles trazem uma sensação nostálgica e reconfortante a cada pedaço. Com uma textura que se desmancha na boca e o sabor adocicado e suave do coco, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Além de serem deliciosos, são fáceis de preparar, tornando-se uma ótima opção para quem quer impressionar sem gastar muito tempo na cozinha. Independentemente de como você escolha servi-los — puros, com calda ou sorvete —, uma coisa é certa: esses cubinhos farão sucesso e conquistarão todos os paladares.