Descrição

O bolo de banana é uma daquelas receitas clássicas que trazem à tona memórias afetivas e momentos de conforto. O aroma adocicado da banana, combinado com a crocância de uma calda caramelizada, transforma essa sobremesa em uma verdadeira delícia, ideal para acompanhar um café da tarde ou para ser a estrela de um café da manhã especial. Feito com ingredientes simples que geralmente temos em casa, como bananas maduras, ovos e açúcar, esse bolo é uma opção prática e econômica, além de ser uma maneira deliciosa de evitar o desperdício de frutas.

Ingredientes

• 7 bananas maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Ingredientes (Cobertura):
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo

Cobertura:

Comece preparando a cobertura de caramelo, que dará aquele toque especial ao bolo. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione a água quente com cuidado para evitar respingos e mexa bem até que o caramelo fique homogêneo. Deixe ferver por alguns minutos até a calda engrossar ligeiramente. Desligue o fogo e reserve. Essa calda vai formar uma crosta brilhante e deliciosa no topo do bolo, proporcionando um contraste perfeito com a massa macia.
Massa:

Agora, é hora de preparar a massa. No liquidificador, coloque o óleo, o açúcar, o leite e os ovos, batendo bem até obter uma mistura homogênea. Enquanto isso, corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e reserve. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo à mistura líquida, sempre batendo em velocidade baixa para evitar que a massa fique empelotada. Quando tudo estiver bem incorporado, adicione o fermento em pó e bata apenas o suficiente para misturá-lo à massa.

Unte uma forma com margarina e farinha, garantindo que todas as laterais estejam bem cobertas para evitar que o bolo grude. Distribua as bananas cortadas no fundo da forma, formando uma camada uniforme. Em seguida, despeje a calda de caramelo sobre as bananas, garantindo que ela cubra bem todas as fatias. Isso vai garantir que, ao desenformar, o bolo tenha uma cobertura caramelizada irresistível. Por fim, adicione a massa do bolo por cima das bananas e da calda.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho no bolo a partir dos 25 minutos. O aroma que vai se espalhar pela casa será irresistível!

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela à massa. A canela harmoniza incrivelmente bem com a banana e o caramelo, dando um aroma e sabor ainda mais envolventes. Além disso, se quiser transformar essa receita em uma versão mais nutritiva, troque metade da farinha de trigo por farinha integral e substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo, que dará uma profundidade de sabor ainda maior ao bolo.

Este bolo de banana com caramelo é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e textura. A combinação das bananas caramelizadas com a massa macia e o toque crocante da calda torna cada fatia irresistível. Além disso, é uma receita versátil que pode ser adaptada de diversas maneiras, dependendo do seu gosto pessoal e dos ingredientes disponíveis. Experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente. Agora que você já sabe todos os segredos dessa delícia, é só reunir os ingredientes e se deliciar com esse bolo que, sem dúvida, vai conquistar todos à mesa!