Descrição

Não há nada mais irresistível do que um bolo bem feito, e quando ele vem recheado com chocolate branco, o resultado é simplesmente espetacular. Esta receita de bolo recheado é perfeita para qualquer ocasião, seja para um aniversário, um café da tarde especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de comer algo doce e delicioso. A combinação da massa fofinha de chocolate com o recheio cremoso de chocolate branco é uma verdadeira explosão de sabores que agrada a todos.

Ingredientes

• Massa:
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (160 g)
• 1/2 xícara de óleo (100 ml)
• 1 xícara de leite morno (200 ml)
• Essência de baunilha a gosto
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo (150 g)
• 1/2 xícara de cacau em pó (45 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14 g)
• Recheio:
• 600 g de chocolate branco picado ou ralado
• 2 xícaras de creme de leite quente (400 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga (25 g)
• 1 xícara de leite em pó (90 g)

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Liquidificador: No liquidificador, adicione os 4 ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o óleo e o leite morno. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea. Essa base líquida é essencial para garantir que a massa do bolo fique bem leve e aerada.

Misturar os Ingredientes Secos: Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó. Usar ingredientes peneirados é crucial para evitar grumos na massa e garantir uma textura suave. Misture tudo com um fouet até que os ingredientes secos estejam bem incorporados.

Adicionar a Base Líquida: Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos no recipiente. Misture bem até que a massa fique homogênea e sem grumos. Essa etapa é importante para garantir que o bolo asse uniformemente e mantenha sua leveza.

Preparar a Forma: Unte uma forma de 22x10x10 cm com manteiga. Forre o fundo com papel manteiga e unte também a parte superior do papel. Isso ajudará a desenformar o bolo com facilidade, preservando a sua forma.

Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Esse é o sinal de que o bolo está perfeitamente assado.

Preparação do Recheio:

Derreter o Chocolate: No liquidificador, adicione o chocolate branco picado ou ralado e o creme de leite quente. Bata por alguns segundos para iniciar o processo de derretimento.

Adicionar Manteiga e Leite em Pó: Adicione a manteiga e o leite em pó à mistura de chocolate no liquidificador. Bata bem por alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e o recheio tenha uma consistência lisa e cremosa.

Montagem do Bolo:

Desenformar o Bolo: Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme-o. Remova cuidadosamente o papel manteiga do fundo e corte o bolo ao meio, dividindo-o em duas camadas iguais.

Montagem: Forre a forma onde o bolo foi assado com plástico filme. Coloque uma das camadas de bolo no fundo da forma, despeje todo o recheio de chocolate branco por cima e espalhe uniformemente. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio, pressionando levemente. Feche o plástico filme sobre o bolo para selar bem.

Congelar: Leve a forma ao congelador por 4 horas. Esse tempo é necessário para que o recheio ganhe firmeza e o bolo possa ser desenformado sem perder sua estrutura.

Finalização:

Desenformar e Decorar: Retire o bolo do congelador, desenforme-o com cuidado e retire o plástico filme. Coloque o bolo em um prato bonito e polvilhe leite em pó por cima para finalizar. Isso dá um toque especial na apresentação e realça o sabor do bolo.

Servir: Agora é só cortar e servir. Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião e com certeza vai impressionar a todos.

Dicas e Conclusão

Dica
Varie o Recheio: Experimente adicionar raspas de limão ou frutas secas ao recheio de chocolate branco para dar um toque diferente e saboroso.
Decore com Criatividade: Além do leite em pó, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate, frutas frescas ou até mesmo uma ganache de chocolate.
Armazenamento: Se não for consumir todo o bolo de uma vez, mantenha-o refrigerado para que o recheio continue firme e delicioso.

Conclusão
Este bolo recheado com chocolate branco é uma verdadeira obra-prima que vai encantar todos que o provarem. Com um preparo relativamente simples, você pode criar uma sobremesa de dar água na boca que agrada a todos os paladares. Faça essa receita e prepare-se para os elogios – cada pedaço desse bolo é uma celebração do sabor e da arte da confeitaria caseira. Aproveite!