Descrição

A panqueca de carne moída é uma daquelas receitas que são práticas, saborosas e perfeitas para qualquer refeição. Com uma massa leve e um recheio bem temperado, ela é ideal para quem busca uma refeição rápida e que agrada a todos. Você pode prepará-la em pouco tempo e, com alguns ingredientes simples, garantir um prato delicioso para toda a família

Ingredientes

• Ingredientes para a massa:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira
• Ingredientes para o recheio:
• 300 g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Molho de tomate (opcional)
• Queijo ralado (opcional, para gratinar)

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Massa das Panquecas No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, o ovo e uma pitada de sal. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem grumos. A massa deve ficar com uma consistência líquida, mas levemente espessa, como a de uma massa de panqueca tradicional.

Passo 2: Cozinhe as Panquecas Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que as bordas da panqueca comecem a soltar e o centro fique cozido. Repita o processo com o restante da massa, colocando as panquecas prontas em um prato e reservando.

Passo 3: Prepare o Recheio de Carne Moída Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, acrescente o tomate picado e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar. Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor ao recheio.

Passo 4: Monte as Panquecas Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada panqueca e enrole-a cuidadosamente, formando pequenos rolinhos. Coloque as panquecas recheadas em uma travessa, lado a lado.

Passo 5: Finalize com Molho e Queijo (opcional) Se desejar, cubra as panquecas com molho de tomate para deixá-las ainda mais suculentas. Você pode usar um molho caseiro ou pronto, conforme sua preferência. Finalize com queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Passo 6: Sirva e Aproveite Agora é só servir suas panquecas de carne moída quentinhas! Elas ficam deliciosas acompanhadas de uma salada fresca ou arroz soltinho

Dicas e Conclusão

Dica bônus: Para variar o recheio, você pode adicionar legumes ao refogado de carne, como cenoura ralada ou abobrinha, ou substituir a carne por frango desfiado ou vegetais para uma versão vegetariana. Experimente também diferentes molhos, como o molho branco, para dar um toque especial ao prato.

Conclusão: A panqueca de carne moída é uma opção prática e saborosa para o dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você garante uma refeição deliciosa que agrada toda a família. Seja para o almoço ou jantar, essa receita é sempre uma ótima pedida. Personalize o recheio ao seu gosto e surpreenda com essa delícia!