Descrição

As almôndegas assadas são uma excelente alternativa às tradicionais fritas, oferecendo o mesmo sabor delicioso, mas com uma preparação mais leve e saudável. Assar as almôndegas no forno permite que elas fiquem douradas por fora e suculentas por dentro, sem a necessidade de usar grandes quantidades de óleo. Esta receita é perfeita para quem quer uma refeição prática, saborosa e que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento em diversas ocasiões

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 ovo
• 1/2 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha de rosca (ou aveia em flocos finos)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• 2 colheres de sopa de salsinha ou cheiro-verde picado
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar a forma

Modo de Preparo

PASSO 01: Preaqueça o forno

Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um pouco de azeite. Isso vai garantir que as almôndegas fiquem douradas e não grudem na forma.
PASSO 02: Misture os ingredientes

Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, a cebola picada, o alho, a farinha de rosca (ou aveia), o queijo parmesão ralado, a salsinha, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea. A farinha de rosca ajuda a dar estrutura às almôndegas, enquanto o queijo parmesão adiciona um toque de sabor extra.
PASSO 03: Modele as almôndegas

Com as mãos levemente umedecidas, faça bolinhas do tamanho desejado (aproximadamente do tamanho de uma noz) e disponha-as na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas para que assem de forma uniforme.
PASSO 04: Asse as almôndegas

Leve as almôndegas ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Você pode virar as almôndegas na metade do tempo para garantir que fiquem douradas de maneira uniforme.
PASSO 05: Sirva

Retire as almôndegas do forno e sirva imediatamente. Elas podem ser acompanhadas de molho de tomate caseiro, purê de batatas, arroz ou uma salada fresca.

Dicas e Conclusão

Dica bônus:

Para deixar suas almôndegas assadas ainda mais saborosas, experimente adicionar outros temperos à mistura, como páprica defumada ou pimenta calabresa, para dar um toque apimentado. Outra sugestão é rechear as almôndegas com um cubinho de queijo, como mussarela ou provolone, que derrete enquanto assa, criando uma surpresa deliciosa no centro.

Conclusão:

As almôndegas assadas são uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão de uma alimentação mais saudável. Elas ficam suculentas por dentro e douradas por fora, com a vantagem de serem preparadas no forno, o que as torna menos calóricas do que as fritas. Versáteis e fáceis de fazer, essas almôndegas podem ser servidas em diversas ocasiões e combinam com uma infinidade de acompanhamentos. Prepare essa delícia e aproveite uma refeição equilibrada e cheia de sabor!