Descrição

Que tal preparar um delicioso bolo com frutas cristalizadas que vai encantar a todos? Essa receita combina a suavidade da massa com a doçura das frutas cristalizadas, resultando em um bolo que é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo servir como sobremesa em ocasiões especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode criar um bolo que certamente agradará a todos os paladares. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 2 ovos
• 100 g de açúcar
• 8 g de açúcar de baunilha
• 100 g de iogurte
• 100 ml de leite
• 80 ml de óleo
• Uma pitada de sal
• 180 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento em pó
• 50 g de passas
• 50 g de frutas cristalizadas

Modo de Preparo

1. Preparar a Mistura Inicial:

Bater os Ovos e Açúcar: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Isso garante uma base leve e areada para o bolo.
Adicionar Ingredientes Líquidos: Acrescente o iogurte, o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
2. Misturar os Ingredientes Secos:

Preparar os Secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó e uma pitada de sal.
Combinar as Misturas: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, batendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
3. Incorporar as Frutas:

Adicionar Passas e Frutas Cristalizadas: Acrescente as passas e as frutas cristalizadas à massa e misture delicadamente, garantindo que fiquem bem distribuídas.
4. Preparar para Assar:

Untar e Enfarinhar a Forma: Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Isso evitará que o bolo grude e facilitará o desenforme.
Assar o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Esse tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho.
5. Resfriar e Servir:

Deixar Esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Servir: Após esfriar completamente, corte em fatias e sirva. O bolo é delicioso por si só, mas você pode incrementá-lo com uma geleia de frutas ou uma cobertura de sua preferência para um toque especial.

Dicas e Conclusão

Dica Bônus
Para dar um toque ainda mais especial ao bolo, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima após desenformar ou até mesmo adicionar um leve glacê de limão para contrastar com a doçura das frutas cristalizadas. Esse pequeno detalhe não só enriquece o sabor, mas também torna o bolo ainda mais bonito e apetitoso.

Conclusão
Esse Bolo com Frutas Cristalizadas é uma receita clássica que nunca sai de moda. Com sua combinação de sabores e texturas, ele é perfeito para qualquer ocasião, trazendo aquele gostinho de infância e de casa de vó. Simples de fazer e com um resultado sempre delicioso, esse bolo certamente vai se tornar um dos seus favoritos. Experimente essa receita e desfrute de cada fatia dessa delícia!