Descrição

O Salpicão de Frango é uma receita que brilha nas mesas brasileiras, especialmente em ocasiões festivas como o Natal e Réveillon. Combinando a leveza do frango desfiado com a crocância dos legumes frescos, essa salada é refrescante, saborosa e cheia de textura. Além de ser uma opção prática para servir em encontros familiares ou em dias mais quentes, o salpicão agrada paladares diversos com a sua mistura equilibrada de sabores. Se você está em busca de uma receita que una simplicidade e sofisticação, o Salpicão de Frango é a escolha perfeita.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura grande ralada
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1 maçã verde picada
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 200g de batata palha
• 1 xícara de maionese
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de meio limão

Modo de Preparo

Preparar o Frango: Comece cozinhando o peito de frango com temperos a gosto, como alho, cebola, louro e sal. Após cozido, desfie o frango com o auxílio de dois garfos ou, para facilitar, bata rapidamente na batedeira. Reserve.

Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as uvas-passas (se estiver usando), a maçã, a cebola, os pimentões e as azeitonas. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Preparar o Creme: Em outra tigela, misture a maionese com o creme de leite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Essa combinação é o que vai dar cremosidade e sabor ao salpicão.

Montar o Prato: Acrescente o creme de maionese à mistura de frango e legumes, mexendo cuidadosamente para não desmanchar os ingredientes. Por fim, adicione a batata palha, reservando uma parte para decorar o topo do prato.

Finalizar e Servir: Transfira o salpicão para uma travessa, decore com a batata palha restante e sirva gelado. Para uma apresentação mais sofisticada, adicione rodelas de pimentão colorido e folhas de salsa.

Dicas e Conclusão

Se você busca uma versão mais saudável dessa receita, experimente substituir a maionese por iogurte natural. O iogurte adiciona um toque de acidez que contrasta perfeitamente com os outros ingredientes, mantendo a cremosidade necessária. Além disso, você pode adicionar nozes ou amêndoas laminadas para dar um toque crocante extra, enriquecendo o prato com mais nutrientes e sabor.

Outra alternativa é variar os vegetais conforme a estação ou o que você tiver disponível na geladeira. O salpicão é uma receita versátil que permite diversas combinações. Use palmito, repolho ou até mesmo beterraba ralada para inovar e criar variações coloridas e saborosas desse clássico.

O Salpicão de Frango é uma daquelas receitas que nunca saem de moda. Seja para uma refeição leve durante a semana ou para um evento mais especial, ele se adapta bem a qualquer ocasião. Com ingredientes simples e uma execução prática, você terá em mãos um prato nutritivo e cheio de sabor. Além disso, a possibilidade de adaptar a receita com diferentes ingredientes torna o salpicão uma ótima opção para quem gosta de cozinhar de forma criativa.

Não importa se você é fã da versão tradicional ou prefere experimentar novas combinações, o salpicão sempre traz uma explosão de texturas e sabores que agrada a todos. Aposte nesta receita e veja como ela se torna um sucesso instantâneo em sua mesa!