Descrição

O Cheesecake do Céu de Ananás Delícia é uma sobremesa que traz o frescor do ananás (abacaxi) combinado com a suavidade e cremosidade de um cheesecake. Com uma base crocante e uma cobertura brilhante de ananás, essa receita é uma verdadeira obra de arte para os amantes de doces. Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente quando você quer impressionar seus convidados, este cheesecake é fácil de preparar e promete conquistar o paladar de todos.

Ingredientes

• Para a base:
• 200g de bolacha maria ou biscoito de maizena
• 100g de manteiga derretida
• Para o recheio:
• 400g de cream cheese
• 200g de açúcar
• 4 ovos
• 200g de natas (creme de leite fresco)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão
• Para a cobertura:
• 1 lata de ananás em calda (reserve a calda)
• 1 pacote de gelatina de ananás
• 200ml de água

Modo de Preparo

Preparação da base: Triture as bolachas até que fiquem com a consistência de uma farofa fina. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem até que fique uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio: Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique cremoso e suave. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Depois, misture as natas, a essência de baunilha e as raspas de limão, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Assar: Retire a forma com a base da geladeira e despeje a mistura de cream cheese sobre ela. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o cheesecake esteja firme, mas ainda levemente cremoso no centro. Deixe esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Cobertura de ananás: Corte o ananás em pedaços pequenos e espalhe sobre o cheesecake já frio. Dissolva a gelatina de ananás em 200ml de água quente, misture a calda do ananás e deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para que a gelatina firme completamente.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque ainda mais sofisticado, você pode adicionar hortelã fresca picada por cima da gelatina de ananás antes de servir. A combinação de ananás com hortelã traz um frescor irresistível, além de deixar a sobremesa com um visual ainda mais atraente. Se quiser variar, troque o ananás por outra fruta de sua preferência, como morangos ou pêssegos, para criar diferentes versões desse cheesecake delicioso.

O Cheesecake do Céu de Ananás Delícia é uma sobremesa perfeita para os dias quentes, oferecendo frescor e doçura na medida certa. A crocância da base de bolacha, o recheio cremoso de queijo e a cobertura de ananás formam uma combinação harmoniosa e equilibrada. Essa receita, além de prática, é uma excelente opção para surpreender familiares e amigos, sendo uma escolha certeira para qualquer ocasião. Teste essa delícia e transforme qualquer refeição em um evento especial!