Descrição

Os biscoitos de queijo são um clássico da cozinha caseira, remetendo ao aconchego da roça e ao sabor das receitas feitas com carinho. Crocantes por fora e macios por dentro, eles são perfeitos para acompanhar um café fresquinho, um chá ou até mesmo como petisco em momentos especiais. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esta receita é ideal para quem quer surpreender com um sabor irresistível. Seja para um lanche da tarde ou para presentear alguém especial, esses biscoitos são sempre um sucesso garantido.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado (ou queijo parmesão para um sabor mais intenso)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal (ajuste de acordo com o queijo utilizado)
• 2 ovos grandes

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o queijo ralado e o sal. Esses ingredientes secos são a base dos biscoitos e devem ser bem incorporados para garantir um sabor uniforme em cada mordida.

Adicione a manteiga ou margarina e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura semelhante a farofa. Esse passo ajuda a distribuir a gordura, tornando a massa mais fácil de trabalhar.

Aos poucos, acrescente o leite e os ovos, misturando bem após cada adição. Use as mãos para amassar até que a mistura se transforme em uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais leite (se estiver seca) ou mais polvilho (se estiver muito úmida).

Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira, untando-a levemente ou forrando com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.

Modele os biscoitos no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, palitinhos ou até moldar com cortadores para deixá-los ainda mais atrativos. Lembre-se de deixar um pequeno espaço entre os biscoitos na assadeira, pois eles podem crescer levemente ao assar.

Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados na parte inferior e levemente firmes ao toque. O aroma delicioso vai tomar conta da sua cozinha, avisando que estão quase prontos!

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Esses biscoitos são deliciosos quentinhos, mas também ficam incríveis depois de frios, mantendo sua textura irresistível.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial, experimente adicionar ervas frescas ou secas, como orégano, tomilho ou alecrim, à massa. Outra opção é incluir uma pitada de pimenta-do-reino ou páprica defumada para um sabor diferenciado. Se preferir, substitua o queijo meia-cura por outros tipos, como gouda ou grana padano, para explorar novas combinações.

Os biscoitos de queijo são uma verdadeira celebração dos sabores simples e acolhedores da cozinha caseira. Fáceis de preparar e extremamente versáteis, eles conquistam tanto adultos quanto crianças. Perfeitos para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche rápido, esses biscoitos são a prova de que o tradicional nunca sai de moda. Descubra outras receitas incríveis em nosso site e continue explorando a magia de cozinhar com amor. Compartilhe esta receita com amigos e familiares e crie momentos inesquecíveis ao redor da mesa!