Descrição

O escondidinho de carne moída é uma receita que remete ao sabor caseiro e à aconchego. É uma opção ideal para aqueles dias em que você precisa de algo prático e delicioso para o almoço ou jantar. Este prato combina uma base cremoso feita de purê de batata e um recheio delicioso de carne moída, todos cobertos por um queijo derretido que proporciona um sabor adicional irresistível. Além disso, é uma receita econômica, perfeita para quem deseja reunir a família em volta da mesa sem gastar muito. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai se surpreender com o resultado.

Ingredientes

• * 2 colheres de sopa de óleo
• * Meio quilo de carne moída
• * 1 colher de sobremesa de sal
• * Pimenta-do-reino a gosto
• * Meia cebola picada
• * 1 dente de alho picado
• * 100 gramas de bacon em cubos
• * 2 tomates picados
• * 50 gramas de azeitona verde picada
• * Cheiro-verde a gosto
• * Purê:
• * Um quilo e meio de batata cozida e espremida
• * 1 tablete de caldo de carne
• * Uma colher de sopa de margarina
• * 200 gramas de creme de leite
• * Montagem:
• * 200 gramas de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

Inicie a sua receita aquecendo 2 colheres de sopa de óleo em uma panela. Assim que o óleo estiver quente, adicione meio quilo de carne moída. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente meia cebola picada e um dente de alho picado. Refogue até que a carne esteja bem dourada e a cebola macia.

Em seguida, introduza 100 gramas de bacon em cubos e deixe que os sabores se misturem por aproximadamente 5 minutos. Depois, junte 2 tomates picados e 50 gramas de azeitona verde picada. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que os tomates tenham desmanchado um pouco e fiquem suculentos. Finalize este recheio com uma generosa porção de cheiro-verde picado a gosto e misture bem. Reserve esta mistura confortante.

Agora, vamos preparar o purê. Em outra panela, coloque um quilo e meio de batata cozida e espremida. Adicione uma colher de sopa de margarina, 200 gramas de creme de leite e um tablete de caldo de carne. Misture tudo até obter um purê cremoso e homogêneo. Caso você prefira um purê mais liso, passe os ingredientes por um espremedor ou liquidificador. A consistência deve ser leve, mas não liquefeita.

Para a montagem, escolha um refratário que caiba toda a mistura. Comece forrando o fundo do refratário com parte do purê, de maneira que cubra bem toda a superfície. Depois, adicione o recheio de carne moída, espalhando uniformemente sobre o purê.

Cubra com o restante do purê, utilizando uma espátula para que a etapa fique bonita e uniforme. Por último, rale 200 gramas de queijo muçarela e espalhe sobre a camada de purê.

Leve ao forno já pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. O aroma que se forma na sua cozinha será irresistível.

Dicas e Conclusão

Se você quiser um toque ainda mais especial, pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno. Isso trará uma crocância adicional ao prato que certamente irá agradar a todos. Outra sugestão é adicionar legumes ao recheio, como cenoura ralada ou ervilhas, para dar mais cor e sabor ao prato. Não hesite em adaptar a receita ao seu gosto e criatividade.
O escondidinho de carne moída é mais do que uma simples refeição; é uma opção que une família e amigos à mesa, ideal para os dias em que você quer um prato saboroso sem ter que fazer muito esforço. Sua simplicidade nos ingredientes e facilidade no preparo garantem que, mesmo os cozinheiros iniciantes, consigam preparar essa delícia com maestria. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado, que certamente se tornará favorita no seu cardápio. Bon appétit!