Descrição

Nada é mais reconfortante do que o cheiro de frango assado no forno, especialmente quando se trata de coxas de frango douradas e suculentas. Essa receita de coxa de frango perfeita é uma verdadeira obra-prima para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Com uma combinação de temperos simples e um toque especial no preparo, você vai conseguir transformar um ingrediente comum em um prato que todos vão se lembrar.

As coxas de frango têm a fama de serem a parte mais saborosa e suculenta da ave, principalmente quando preparadas da maneira correta. Nesta receita, o segredo está em garantir que a pele fique crocante e o interior permaneça macio e cheio de sabor. O uso de temperos como alho, páprica, pimenta-do-reino e ervas frescas ou secas eleva ainda mais o sabor do frango, deixando-o irresistível.

Ingredientes

• 4 coxas de frango com pele e osso
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 ramo de alecrim (ou outra erva de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparo do frango: Comece limpando bem as coxas de frango, removendo eventuais penas ou resíduos. Seque-as com papel toalha, o que ajudará a garantir uma pele crocante ao final do preparo.

Marinada: Em um recipiente grande, misture o alho picado, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite de oliva e o suco de limão. Passe essa mistura por todas as coxas de frango, garantindo que fiquem bem temperadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, mas, se possível, deixe descansar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Isso permite que os sabores penetrem profundamente na carne.

Selar o frango: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e sele as coxas de frango em fogo alto, com a pele voltada para baixo, até que fiquem douradas e crocantes. Esse processo de selagem ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo um frango suculento.

Assar no forno: Após selar as coxas de frango, transfira-as para uma assadeira. Adicione o ramo de alecrim para dar um aroma especial. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja totalmente cozida e a pele bem dourada.

Finalização: Após o tempo de forno, retire o frango e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Esse tempo de repouso permite que os sucos da carne se redistribuam, garantindo uma coxa ainda mais suculenta.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar legumes ao redor das coxas de frango na assadeira. Batatas, cenouras, cebolas e até mesmo tomates são ótimos acompanhamentos que absorvem os sucos do frango e ficam deliciosamente macios e temperados. Além disso, você também pode usar o caldo formado na assadeira para regar o frango na hora de servir, adicionando ainda mais umidade e sabor ao prato.

Outra dica interessante é experimentar diferentes combinações de temperos e ervas. O alecrim é uma escolha clássica, mas você também pode usar tomilho, orégano, sálvia ou até mesmo coentro, dependendo do seu gosto e do que você tiver disponível em casa.

Essa receita de coxa de frango perfeita é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. O preparo é simples, e o resultado é um prato incrivelmente saboroso, com uma pele crocante e um interior suculento que vai agradar a todos. Com algumas dicas práticas, como a marinada e a selagem prévia na frigideira, você pode transformar uma receita aparentemente comum em algo verdadeiramente especial.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o quão fácil é preparar uma refeição deliciosa que vai deixar todos de queixo caído. Não importa se você é iniciante na cozinha ou um cozinheiro experiente, essa coxa de frango vai se tornar um dos seus pratos favoritos. E o melhor de tudo: o aroma que se espalha pela casa enquanto o frango assa no forno já vai deixar todos com água na boca!

Com essas dicas, o sucesso é garantido. Bon appétit!