Descrição

Esta receita é ideal para quem procura um prato prático, mas com sabor sofisticado. Os peitos de frango ganham um toque especial com o molho cremoso, que combina o frescor do limão com a intensidade do alho. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar em família, onde você quer surpreender com uma refeição leve e saborosa. Além de deliciosa, a receita é feita com ingredientes simples, resultando em uma explosão de sabor e aromas irresistíveis.

Ingredientes

• 3 peitos de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho (amassados)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola (picada)
• 6 dentes de alho (picados)
• 1 caldo de frango
• Suco de 1/2 limão
• Cheiro-verde a gosto (para temperar e decorar)
• 200 ml de creme de leite
• Um fio de azeite

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece fazendo cortes superficiais na parte superior de dois peitos de frango. Esses cortes ajudarão a incorporar melhor os temperos e a permitir que o molho penetre na carne, deixando-a mais saborosa.

• Passo 2

  

  Tempere os peitos de frango com uma pitada de sal e pimenta a gosto, esfregando os temperos para garantir que toda a carne absorva o sabor.

• Passo 3

  

  Amasse dois dentes de alho e reserve. Este alho será utilizado para dar sabor inicial ao frango enquanto ele doura na frigideira.
  
  

• Passo 4

  

  Corte uma cebola em pedaços pequenos e pique o cheiro-verde. Estes ingredientes vão dar um toque fresco ao prato, equilibrando a cremosidade do molho.

• Passo 5

  

  Pique os outros seis dentes de alho. Esse alho extra será adicionado ao molho, criando uma base de sabor profunda e marcante.

• Passo 6

  

  Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e uma colher de manteiga. A combinação de azeite e manteiga ajuda a evitar que a manteiga queime, enquanto dá um sabor especial ao frango.

• Passo 7

  

  Acrescente os dois dentes de alho amassados à frigideira e refogue até que soltem aroma. Em seguida, adicione os peitos de frango e deixe dourar bem dos dois lados. Esse processo sela a carne, mantendo-a suculenta por dentro. Após o frango estar bem dourado, retire-o da frigideira e reserve em um prato separado.

• Passo 8

  

  Na mesma frigideira, adicione mais uma colher de manteiga e acrescente a cebola picada. Refogue até que fique translúcida, o que leva cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e mexa bem, deixando que ele libere seu aroma, mas cuidando para não queimar.

• Passo 9

  

  Esfarele o caldo de frango sobre a mistura na frigideira e acrescente o suco de meio limão. O caldo de frango intensifica o sabor do molho, enquanto o limão traz uma leve acidez, equilibrando a cremosidade que será adicionada em seguida.

• Passo 10

  

  Despeje 200 ml de creme de leite na frigideira e mexa bem até obter um molho homogêneo e cremoso. Acrescente uma pitada de sal, ajustando o tempero conforme o seu gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo até engrossar um pouco.

• Passo 11

  

  Coloque os peitos de frango de volta na frigideira, garantindo que fiquem bem envolvidos pelo molho. Deixe cozinhar por alguns minutos, para que a carne absorva o sabor do molho cremoso.

• Passo 12

  

  Prove o molho e ajuste o sal, se necessário. Esse passo final é essencial para garantir que o molho esteja bem equilibrado, combinando cremosidade, acidez e o toque marcante do alho.

• Passo 13

  

  Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde picado sobre o prato, acrescentando frescor e cor. O cheiro-verde dá um toque final que harmoniza com o sabor do limão e completa a apresentação do prato.

Dicas e Conclusão

Para obter um sabor ainda mais intenso e uma textura suculenta, deixe os peitos de frango marinando por pelo menos 30 minutos com sal, pimenta e alho amassado antes de iniciar a receita. Essa etapa ajuda a intensificar o sabor da carne. Além disso, para um toque especial, finalize o prato no forno por alguns minutos em alta temperatura, criando uma crosta levemente dourada e crocante na superfície do frango.
Este frango cremoso ao molho de limão e alho é uma receita prática e sofisticada que certamente conquistará os paladares de todos à mesa. A combinação do frescor do limão com o alho e o creme de leite resulta em um molho suave e aromático, que envolve o frango com perfeição. Ideal para servir com arroz branco, batatas assadas ou uma salada verde, este prato transforma uma refeição cotidiana em um momento especial. Aposte nessa receita para surpreender com simplicidade e sabor e faça deste frango cremoso um novo clássico na sua cozinha!