Descrição

A Sobremesa Creme Cremoso é uma opção clássica, simples e deliciosa para finalizar qualquer refeição. Com uma textura suave e sabor delicado, essa sobremesa é perfeita para quem gosta de algo doce, mas não muito pesado. É fácil de preparar e pode ser servida sozinha ou acompanhada de frutas frescas, caldas ou biscoitos.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

Modo de Preparo

1. Preparando o Creme:
Em uma panela, coloque 1 litro de leite (reserve um pouquinho para dissolver o amido de milho).
Adicione 1 xícara de açúcar ao leite e leve ao fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.
2. Mistura das Gemas:
Em uma tigela, separe as 4 gemas e bata-as levemente com um garfo ou fouet.
Aos poucos, adicione um pouco do leite quente às gemas (isso se chama temperar as gemas) para que elas não cozinhem de forma abrupta.
Misture bem e reserve.
3. Dissolvendo o Amido:
No leite que foi reservado, dissolva as 3 colheres de sopa de amido de milho. Certifique-se de que o amido esteja completamente diluído, sem grumos.
4. Incorporando ao Leite:
Adicione a mistura de amido de milho ao leite na panela, mexendo constantemente.
Em seguida, adicione as gemas temperadas à mistura.
Continue mexendo sem parar, em fogo médio, até que o creme comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa.
5. Finalizando:
Quando o creme estiver espesso e brilhante, retire do fogo.
Despeje o creme em potinhos individuais ou em uma travessa.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas até firmar.

Dicas e Conclusão

Toque de Baunilha: Para um sabor mais sofisticado, você pode adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha ou as sementes de uma fava de baunilha ao leite, logo no início do preparo.

Variedades de Calda: Se quiser adicionar um toque especial à sobremesa, sirva o creme cremoso com uma calda de frutas vermelhas, caramelo ou até mesmo chocolate derretido.

Textura Mais Rica: Se preferir um creme mais rico, substitua 200 ml do leite por creme de leite fresco. Isso deixará o creme ainda mais aveludado.

Acompanhamentos: Essa sobremesa combina muito bem com frutas frescas, como morangos, bananas ou kiwi, ou ainda com um toque crocante de amêndoas laminadas ou castanhas.

A Sobremesa Creme Cremoso é simples de fazer e agrada a todos os paladares. Perfeita para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia, ela traz o equilíbrio entre a leveza e a cremosidade. Se você busca uma sobremesa prática e saborosa, essa é uma excelente escolha!