Descrição

O Bolo Molhadinho de Brigadeiro é a escolha perfeita para quem deseja surpreender em uma festa de aniversário, reunião de família ou simplesmente quando bate aquela vontade de um doce especial. A combinação do bolo de chocolate fofinho e a generosidade do brigadeiro como cobertura é a união ideal de sabores e texturas, criando uma sobremesa que agrada aos paladares mais exigentes. Além disso, sua apresentação, com a cobertura brilhante e envolvente, faz com que o bolo seja uma verdadeira obra de arte da confeitaria caseira.

Ingredientes

• Para o Bolo:
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o Brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite
• Para a Montagem:
• Granulado de chocolate a gosto
• Leite para molhar o bolo

Modo de Preparo

Massa:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente o óleo e o leite e continue batendo.
Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo, peneirados, aos poucos, e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
Por fim, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Brigadeiro:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela, formando o ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até que a cobertura fique bem cremosa.

Montagem:

Desenforme o bolo depois de frio e corte-o ao meio.
Umedeça as duas partes do bolo com leite, garantindo que ele fique bem molhadinho.
Recheie com parte do brigadeiro e coloque a outra metade do bolo por cima.
Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e decore com granulado de chocolate a gosto.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que o bolo fique ainda mais saboroso e firme.

Dicas e Conclusão

Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de chocolate entre as camadas de recheio ou até mesmo pedacinhos de morango. A combinação do brigadeiro com frutas traz um toque de frescor que equilibra a doçura da receita, além de dar um charme a mais na apresentação. Outra dica interessante é polvilhar um pouco de chocolate em pó por cima do brigadeiro antes de colocar o granulado, isso cria um contraste delicioso e intensifica o sabor do chocolate.

O Bolo Molhadinho de Brigadeiro é uma daquelas receitas que não tem erro. Simples de fazer, mas extremamente saboroso, ele conquista desde a primeira garfada. Seu segredo está no equilíbrio perfeito entre a massa fofinha e a cremosidade do brigadeiro, que juntos criam uma experiência irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo promete encantar os amantes de chocolate e transformar qualquer momento em uma celebração especial. Prepare-se para os elogios e para ver todos pedindo bis!