Descrição

Se você está em busca de um bolo leve, delicioso e sem o uso da tradicional farinha de trigo, esta receita de bolo de laranja vai te surpreender. Ideal para quem deseja uma sobremesa mais saudável ou tem intolerância ao glúten, esse bolo utiliza ingredientes simples e tem um preparo extremamente prático. O resultado é um bolo super macio, com uma textura aerada e um sabor irresistível de laranja que agrada a todos os paladares. A combinação perfeita de sabor e praticidade, esse bolo é uma excelente opção para qualquer ocasião, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir como sobremesa em um evento especial.

Ingredientes

• 1 laranja com casca (de preferência orgânica)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de fécula de batata (ou amido de milho)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Uma pitada de sal (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Laranja: Lave bem a laranja e corte-a em pedaços, retirando as sementes e a parte branca do meio, que pode amargar a receita. Mantenha a casca, pois ela adiciona um sabor único ao bolo. Coloque os pedaços de laranja no liquidificador.

Misturando os Ingredientes: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Este passo é crucial para garantir que a casca da laranja seja bem incorporada à massa.

Adicionando a Fécula de Batata: Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, vá adicionando a fécula de batata, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet. Certifique-se de que a massa esteja bem homogênea e sem grumos. A fécula de batata é a responsável por deixar o bolo leve e fofinho.

Incorporando o Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder o ar incorporado na massa. Isso garantirá que o bolo cresça de maneira uniforme e fique macio.

Assando: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (use fécula de batata ou amido de milho para untar) e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

Finalizando: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode fazer uma calda simples com suco de laranja e açúcar e despejar sobre o bolo ainda morno.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque especial e deixar o bolo ainda mais nutritivo, experimente adicionar uma colher de sopa de chia ou linhaça na massa. Essas sementes vão incrementar o valor nutricional, adicionando fibras e ácidos graxos essenciais. Além disso, a textura crocante das sementes oferece uma experiência diferente a cada mordida. Outra sugestão é substituir parte do açúcar por açúcar mascavo ou demerara, o que trará um sabor caramelizado e mais nutrientes à receita.

O bolo de laranja sem farinha de trigo é a combinação perfeita de sabor, textura e saúde. Com ingredientes acessíveis e uma preparação simples, ele se destaca como uma opção versátil que agrada tanto a quem busca uma alimentação mais equilibrada quanto a quem deseja uma sobremesa irresistível. Seu sabor cítrico e aroma encantador fazem dele uma excelente escolha para qualquer momento do dia. Além de ser uma receita livre de glúten, a ausência da farinha de trigo não compromete em nada a fofura e leveza do bolo. Sirva com um chá ou café e desfrute de uma fatia que, além de deliciosa, vai conquistar seu coração com seu sabor único de laranja.