Descrição

Nada se compara ao aroma e ao sabor do pão caseiro fresquinho. Esse é um prato que não apenas nutre, mas também une a família e faz a alegria de todos ao redor da mesa. Com esta receita simples do Canal Dicas da Marta, você aprenderá a fazer um pão delicioso e fofo com ingredientes básicos que, com um toque de amor, resultam em pães perfeitos para qualquer ocasião. Prepare-se para receber elogios e criar momentos memoráveis ao compartilhar esta delícia com familiares e amigos.

Ingredientes

• 60ml de óleo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 750ml de água morna (aproximadamente)
• 40g de fermento biológico fresco ou 1,5 pacotes de fermento biológico seco
• 1,5kg de farinha de trigo peneirada
• Amido de milho (para polvilhar)

Modo de Preparo

Em uma bacia, comece esfarelando o fermento biológico. Adicione o açúcar, o sal, uma xícara de farinha de trigo e 250ml de água morna. Utilize um fouet para misturar bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Cubra a bacia com plástico-filme e deixe a massa descansar por alguns minutos. Isso permitirá que a fermentação comece, criando um ambiente ideal para o crescimento do seu pão.

Depois que a mistura tiver descansado, acrescente o óleo à massa fermentada. Em seguida, intercale a adição da farinha de trigo e da água morna restante. Misture com as mãos até que a massa comece a soltar das paredes da bacia.

Transfira a massa para uma bancada previamente enfarinhada e sove vigorosamente. Esse processo é essencial para garantir uma textura perfeita no pão. A massa deve ficar lisa e uniforme após a sova.

Divida a massa em três ou quatro partes iguais, dependendo do tamanho que você deseja para os pães. Polvilhe amido de milho sobre cada pedaço para facilitar o processo de abertura da massa.

Abra cada porção da massa com um cilindro ou rolo, formando retângulos de aproximadamente 2 cm de espessura. Em seguida, enrole cada pedaço, formando os pães, e coloque-os em formas de pão que tenham sido previamente untadas e enfarinhadas. Certifique-se de que a emenda do pão fique virada para baixo.

Deixe os pães crescerem em um local aquecido até que dobrem de volume. Isso é crucial para garantir que o pão fique macio e leve após assado.

Pré-aqueça o forno a 170°C. Quando os pães tiverem crescido, asse-os por cerca de 20 minutos. Após esse tempo, aumente a temperatura para 180°C e continue assando por mais 30 minutos, garantindo que fiquem dourados e com uma crosta crocante.

Depois que os pães estiverem assados, retire-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva e desfrute do seu pão caseiro quente e fresquinho. É a oportunidade perfeita para compartilhar com a família e amigos, acompanhando com manteiga, geleias ou simplesmente puro.

Dicas e Conclusão

Para garantir o sucesso da sua receita, utilize sempre ingredientes frescos e de qualidade. Isso faz toda a diferença no sabor e na textura do seu pão. Ao misturar os ingredientes iniciais, tenha certeza de que o fermento está bem incorporado. Cobrir a massa durante a fermentação ajuda a criar um ambiente úmido e quente que favorece o crescimento.

Uma variação interessante é experimentar diferentes recheios, como queijos, ervas, ou até mesmo ingredientes doces, como canela e açúcar, tornando cada pão uma experiência única.
Com esta receita de pão caseiro, você não apenas aprende uma habilidade valiosa, mas também cria momentos memoráveis ao redor da mesa. O processo de fazer pão é uma experiência gratificante, que envolve todos os sentidos e proporciona uma sensação de realização.

Prepare-se para ser elogiado por suas habilidades culinárias e transforme sua cozinha em um espaço de amor e união. Agora, coloque suas mãos na massa, siga os passos e saboreie o incrível aroma do pão caseiro assando no forno. Bon appétit!