Descrição

Prepare-se para se deliciar com uma receita que combina o melhor de duas sobremesas incrivelmente saborosas: o bolo e o pudim. O bolo pudim é uma sobremesa irresistível que traz uma camada macia e fofa de bolo, seguida de um pudim cremoso que derrete na boca. Ideal para ser servido em festas, eventos familiares ou até mesmo em um almoço de domingo, essa receita vai certamente encantar a todos os seus convidados. E não se preocupe, vou te guiar passo a passo para que você possa fazer essa delícia sem complicações.

Se você está em busca de uma sobremesa que impressiona, continua lendo e descubra como fazer esse bolo pudim que vai deixar todo mundo pedindo mais. Além do sabor incrível, a combinação das duas texturas é simplesmente de dar água na boca. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo?

Ingredientes

• Para o bolo:
• Leite integral (140 ml)
• Óleo (80 ml)
• Ovos inteiros (2)
• Fermento em pó (2 colheres de chá)
• Chocolate em pó 50% cacau peneirado (6 colheres de sopa)
• Farinha de trigo sem fermento, peneirada (1 xícara de chá)
• Açúcar refinado ou cristal (8 colheres de sopa)
• Para o pudim:
• Essência de baunilha (1 colher de chá)
• Ovos inteiros (4)
• Leite condensado (1 caixinha)
• Leite (quantidade necessária, em geral 200 ml)

Modo de Preparo

Vamos começar preparando o bolo. Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó. Misture bem todos esses ingredientes usando um fouet, garantindo que tudo esteja homogêneo e bem incorporado.

Agora, acrescente o fermento em pó e a farinha de trigo. Continue mexendo até que a massa esteja lisa e sem grumos. A consistência deve ser cremosa e suave.

Em seguida, vamos preparar a forma que vai receber nosso bolo pudim. Unte uma forma de buraco no meio com uma calda de caramelo. Para isso, você pode fazer o caramelo derretendo açúcar até que ele adquira uma coloração dourada. Com cuidado, espalhe essa calda nas laterais e no fundo da forma. Isso não apenas dará sabor ao bolo, mas também ajudará a desenformar depois.

Despeje a massa do bolo na forma untada e reserve.

Agora, vamos preparar o pudim. Em outra tigela, coloque os ovos, o leite condensado, a essência de baunilha e o leite. Misture tudo novamente com o fouet até que a mistura fique bem homogênea.

Com o pudim pronto, despeje cuidadosamente essa mistura sobre a massa do bolo que já está na forma. Esse passo é crucial, pois o pudim vai se assentar na parte inferior enquanto o bolo cresce durante o cozimento, criando a combinação perfeita de texturas.

Com a forma preparada, leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 50 minutos. Para garantir que o bolo pudim esteja assado, faça o teste do palito. Insira um palito no centro; se sair limpo, está pronto.

Após o tempo determinado, retire a forma do forno e coloque-a dentro de uma forma maior para fazer um banho-maria. Cobrir com papel alumínio é fundamental neste momento, para que o pudim continue cozinhando suavemente. Retorne ao forno e mantenha a temperatura em 200°C por mais 30 minutos, sempre verificando se o nível de água na forma maior está adequado.

Depois de assado, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Isso vai facilitar o processo e garantir que os dois deliciosos componentes se mantenham juntos.

Dicas e Conclusão

Se você quiser adicionar um toque especial ao seu bolo pudim, experimente colocar pedaços de chocolate ou frutas na mistura do pudim. Isso não só adicionará um sabor extra, mas também tornará a apresentação ainda mais atraente. Também pode ser uma boa ideia decorar com uma calda de chocolate ou coco ralado por cima antes de servir.
O bolo pudim é uma sobremesa que conquista qualquer paladar, e fazer essa delícia em casa é mais simples do que você imagina. Seguindo este passo a passo, você poderá oferecer uma sobremesa que vai marcar o seu encontro, seja um almoço em família ou uma celebração. Não se esqueça de compartilhar suas experiências e variações da receita nos comentários! Estamos sempre ansiosos para ouvir o que você criou. E lembre-se: não há nada melhor do que o aroma do bolo pudim assando, anunciando uma experiência saborosa e memorável à mesa. Aproveite cada garfada dessa maravilhosa combinação e encante a todos com seu talento na cozinha!